炎热的天气最让人联想到的就是喝一碗绿豆汤，不仅解渴还有消暑解毒的功效！母亲就跟我说过一件事，家里的鸭子喝了洗父亲打农药时穿的衣服的水，母亲连忙熬了一锅绿豆水给鸭子灌下去了，三只死了一只，另外两只活过来了。有点跑题了.....
1.空腹忌喝绿豆汤
绿豆从中医上来说是属寒的，所以空腹的状态下还是不要和绿豆汤了，如果体寒的人喝了绿豆水可能会出现腹泻便稀的症状。导致胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。
2.不能与药同食
绿豆具有一定的解毒功能，如果与药同吃会降低药效，而且绿豆本身也是一味中药，对外感风热、暑热内侵等热性病有着很好的效果。
3.铁锅不宜煮绿豆汤
绿豆的霍星辰粉主要在绿豆皮中，而铁锅中的金属离子与绿豆中的类黄酮会产生化学反应，使得绿豆汤发黑，食用这类的绿豆汤会造成肠胃不适和消化不良。所以煮绿豆汤用砂锅最为理想。
4.煮绿豆汤不可加碱
有的人嫌绿豆难煮、费时，在煮绿豆的时候加入碱，可是绿豆中富含维生素B，这是绿豆解暑的重要成分，但是碱会对维生素B造成严重的破坏。绿豆中的类黄酮抗氧化成分也会因为加入碱而损失，致使结构变化，颜色转为黄色。所以，煮绿豆汤最好不要加碱，如果想煮的快一点可以将绿豆提前用水泡一泡。
5.经期女生不要喝
月经期的女性身体处于失血的状态，体质偏寒，所以不宜再喝偏寒的绿豆汤，否则会导致女性气滞血瘀，引起腹痛或加重痛经及经期不适。
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