慈姑烧肉

慈姑对南方的朋友来说非常熟悉，是一种常见的蔬菜，有大片大片的种植，甚至小水塘边，湿地中也经常见到它的身影。它喜欢温暖湿润的环境，地下的块茎富含维生素、微量元素、蛋白质等，营养丰富，可以用来炒食。

慈菇烧肉做法简单，营养又好吃。

食材

慈姑、五花肉、姜、葱、豆瓣酱。

步骤

1、五花肉洗净，焯一下水，切小块，慈姑切块。

2、热油爆香一下葱、姜，倒入五花肉煸炒一下，倒入老抽、料洒、豆瓣酱、八角、少许盐，翻炒一会，加入适量水，中火炖30分钟。

3、倒入切好的慈姑再煮十分钟即成。