【一观草形】：冬虫夏草体形如蚕，一般只有一条“草头”，极少有多分枝“草头”的虫草，其基部较粗，末端渐细，长度在0.1-4厘米之间。“虫体”有足8对，尾如蚕尾，长度一般在1.6-4厘米之间，其中长度以1.6-1.9厘米之间和5.6-6.5之间的虫草很少见，正品虫草表面粗糙，环纹明显，干燥虫草质脆，易折断。虫草折断后，断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹。虫草整枝形多为细长或略弯曲形。
【二看草色】：冬虫夏草外表土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄。正品虫草以虫体色黄净、光亮、丰满肥大，断面黄白色，不空心，子座短小，无霉变和杂质者为佳。
【三闻草味】：正品的冬虫夏草在密封后打开，闻起来有比较浓的腥气味，淡草茹味。总之，冬虫夏草入药时须“草、虫”兼备，药性方佳，倘若缺一，则疗效难全。若遇残缺不全的虫草，或只有虫体而无子座，或只有子座而无虫体；均为次品，此点最为重要，切勿忘记。在购买药用冬虫夏草时，应选择色泽正常、发育良好、无病虫害、无残缺、无畸形、质地良好而又干爽者。
【四看断面】
冬虫夏草掰开后有一个类似马蹄形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线；
除了上面说的的四招鉴别真假，深圳益春堂
独家再献三招：
1：从冬虫夏草的背部环纹来识别真假冬虫夏草
冬虫夏草的背部会有环纹，以三个环纹为一组。一些其他的伪虫草，虽然与冬虫夏草的外貌相似，但仔细观察就会发现，伪虫草的环纹与冬虫夏草的环纹是不同的。
我们知道真正的冬虫夏草的环纹是虫体背部环纹3环一组
而其它一些假冒冬虫夏草的环纹却不太一样
比如香棒虫草：虫体背部环纹均匀，无3环一组特征
又比如古尼虫草：虫体背部环纹密
再比如新疆虫草：虫体背部环纹2环一组
2：从冬虫夏草的眼睛鉴定冬虫夏草的真假
只要细心观察，就会发现真假虫草的不同之处。冬虫夏草的眼睛是辨别真伪的关键部分。
真正的冬虫夏草的眼睛是：
1.颜色：棕黄色或棕红色
2.眼睛半厘米的地方，虫体颜色较黄。
香棒虫草的眼睛是：
颜色：棕黄色，一对棕褐色螯牙
亚香棒虫草的眼睛是：
颜色：眼睛黑色
古尼虫草的眼睛是：
颜色：眼睛黑棕色
3：从冬虫夏草的子座来鉴别冬虫夏草的真假
冬虫夏草由两部分组成，即虫体和子座。子座是草真菌吸收虫体的营养后，而生长出来的草头，所以子座俗称草头。
子座的特征是鉴别冬虫夏草真假的关键，大家在选择的时候一定要仔细看清楚。
正宗冬虫夏草：子座细长饱满，长度约为4-11厘米，直径约为2-4毫米。形状为圆柱形，从虫头部长出的地方由粗变细。颜色由深棕色渐变成棕褐色。
伪虫草子座特征：
香棒虫草：子座线状，且不饱满。
亚香棒虫草：子座粗细均匀，颜色为棕色，无渐变。
新疆虫草：通常无子座，极少部分会长出细而短的子座。
古尼虫草：子座头部膨大且有分叉。
凉山虫草：子座细长。
人工种植虫草：人工种植虫草是一种菌类，外形类似于蘑菇，无子座而言。
子座生长周期
在冬虫夏草的家族里面，子座有着举足轻重的地位。就拿头草、二草和化苗草的划分来说吧，都是以子座的生长周期为划分的依据。
头草：从子座挣脱土壤表面，露在地面的第一天开始到第10天。在这10天内，被采挖到的冬虫夏草都叫头草，此时的子座长得都比较短。
二草：在第11天至第20天，被采挖到的冬虫夏草称为二草。经过了一段时间的生长，子座稍微长一些。
化苗草：子座的生长很快，在生长20天后，如果冬虫夏草还未被采挖，子座便会把虫体的营养吸光，产生苗化，这就是化苗草。
我们再来看一下市面上常见的假冬虫夏草
亚香棒虫草：子座从虫头部中央长出，不包住整个虫头；子座顶端圆形，中部四足不太突出，环纹没正品虫草那么明显，草头出现分叉的情况比较多。（正品虫草也有这种情况，但是几百条才可能看到一条分叉的，此种情况要依据其他特征识别）其它外表特征基本相同。大多亚香棒虫草虫体发白，较为好鉴别，也有黄颜色的，较为难识别。
凉山虫草：虫体粗短，表面棕黑色，环纹众多，被锈色绒毛，子座长，大大超过虫体，可达30厘米，分枝纤细而曲折，子实体头部圆满柱形或棒状。足不明显。少数“草部”顶端有分支。
新疆虫草：虫体似蚕，表面暗红色至紫红色，虫体质地较硬。子座通常无。（以上是伪品）新疆虫草的伪品较好识别。
地蚕：“虫体”呈梭形。略弯曲，环纹较少，仅3～15条。外表淡黄色。
当然还有这些人工的和蛹虫草
如何鉴别冬虫夏草的产地呢？
1、那曲冬虫夏草颜色略黄于玉树冬虫夏草。西藏那曲虫草虫体表面色泽最为黄净，玉树冬虫夏草相对来说呈黄褐色。其他产地虫草色或淡，或泛红而灰白。另外，西藏那曲所产虫草眼睛颜色为棕色，青海玉树和果洛所产虫草眼睛颜色为黄色，川草和其它地区所产的草多为红色或深褐色。
2、相同大小的虫草那曲的要轻点，因此，同一规格虫草的玉树虫草看起来更紧实，那曲虫草会显得虫体更肥大一些。
3、西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味，青海玉树虫草气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则极淡。
4、四川阿坝、甘孜等地也出产冬虫夏草。其产品质量逊于青海、西藏产的冬虫夏草。总体来说，四川产冬虫夏草肉质偏硬，色泽较深，味道苦，虫草的眼睛为深褐色。根据古代文献来看，《本草重新》纪录古四川嘉定府所产虫草最好。当然这也可能是古人能到的地域限制造成的。
冬虫夏草产地不同，气味也不同。虫草有股腥味，但不能用味道的浓或重来判断真假优劣。很多朋友可能觉得腥味越重虫草越好，其实不是的，恰恰相反。味道很浓的腥味一般都是品质不太好的低山虫草，如川草、林芝虫草以及青海大部分地区的虫草。如果是尼泊尔虫草，刚采挖出来就有特别重的鱼腥味，但药效品质却差多了。
那曲冬虫夏草的气味非常清淡，似菇香而不腥。即便放置了很长时间，气味也是比其它产地虫草淡的，感觉并不怎么腥，行家一闻气味便知是否是那曲虫草了。其次闻的时候若有异味，就要警惕了，有很多是带有硫磺味，那是硫磺熏的，有些是化学染色后产生的异味。
如何区分新草与旧草
外观区别：单单从外观上是很区分旧草与新草的，因为差别不是很大，仔细看新草颜色看上去会更鲜艳更亮，而且虫草的足较为明显，不会有磨平的足，另外新草子座部分较为干净；而旧草相对颜色暗黄，有的甚至黑色，子座硬而脆！
气味区别：新草采挖出来的2-3个月味道最香最纯的。新草有泥土的腥味，很淡的味道；旧草扑鼻浓浓的香腥味。
手感区别：新草的手感比较重，捏起来韧性很足，子座部分弯曲也不会断；而旧草是捏起来硬硬的，子座部分也是很干爽的硬而脆！
头草和尾草的差别
头草：5月初至7月中旬的头一批虫草是最好的虫草，头一批虫草的营养价值更丰富，草体子座短小，虫体更饱满！
尾草：7月中旬过后-9月初的虫草称为尾货，尾货如超过了采摘期，会出现死草，虫体出现萎缩、软扁，失去它原有营养价值，草体的子座也会更偏长。
有以下几个常见的误区必须消除：
1、是否西藏的虫草都是高品质的？不是的，西藏除了那曲地区的虫草外，其他的品质都差一些，尤其是林芝地区的虫草品质就比较低。另外就算是那曲，也有不好的草。
2、是否川草就品质低？也不是的，四川阿坝州有些地方的虫草质量就相当好，阿坝州西部挨着玉树，自然环境相似，生长出来的虫草品质就高。
3、是否大的虫草品质就比小的好些？不是，大的虫草贵主要是由于市场供需关系导致的，大草中有品质低的，小草中也有品质高的。但整体上，大草的品质要高于小草的品质。
冬虫夏草品质的主要衡量标准是：虫草色泽、虫草饱满度。涉及价格的衡量标准还有：虫草的大小、穿断条瘪草比例、干湿度、虫草的洁净程度。掌握了以下几点基本上可以比较好的判断虫草的质量了。另外中国冬虫夏草网小编特别提醒像青海祁连地区产的冬虫夏草眼睛是红的虫体也有点红，但并不能说明其是假冬虫夏草，这种冬虫夏草价格比玉树等产地的虫草价格要低，但也是正宗冬虫夏草。
这么好的内容您应该收藏了慢慢看。前不久有消费者问我们冬虫夏草能长期服用吗？不是有什么“专家”说长期服用有肾毒性吗？我们的回答是：那些吃冬虫夏草中毒的百分百是吃了假虫草。经过科学证实只要您吃的是正宗冬虫夏草，处理干净，长期服用肯定安全，更能强身健体，延年益寿!
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