1、炭烤脆皮留香糕
把那个方糕放在灶头里烤一烤，脆表皮微焦特别香还能有拉丝的感觉。
2、鸡肉味
一颗花生米加豆干。这是在超时空同居中听到的趣闻，自己也尝试了下，的确和鸡肉味有那么点相似。不禁感觉有趣，又想到这可能是减肥人士们的福音吧！
雷佳音和佟丽娅cp感真的是超级满！
3、椒盐拉丝
小时候一到春天，乡下阡陌之中便成了蟾蜍的天下，三两好友结伴在田野中拍两只小蟾蜍，串在吊勾上，就可以一展姜太公池边垂钓的风采。
而大蟾蜍满身疙瘩，丑陋无比自然是大家避而远之的事物。而大人也会吓唬小孩，诸如被癞蛤蟆碰到会变聋子之类的。
但丑陋的癞蛤蟆却是餐桌上一道极其可口的美食。将其剥皮洗净，于锅中蒸熟以保留其肉质鲜嫩。然后在沸油中炸至焦黄，掺入葱姜蒜等调料。
待至入口时，拉丝香味冲鼻而上，肉质鲜美，爽嫩滑口。而拉丝性凉，在夏天更是一道让人“一见钟情”的美食，无猪羊之腻味，无鱼虾之腥气，让人一解夏日之馋。
4、便餐
六月初的雨云飘散而去，夏日露出了久违的娇容，暑气再次笼罩了上海。
眨眼已到了中午的饭点，但记忆似追寻着雨云一般，飘散到远处。
小学和初中的时候，放学后要穿过一条长长的街巷，两边遍布着琳琅满目的小店。最让人期待的便是在中间小街口的客饭店。绿色纱罩下，颜色红润的扎肉束着粗黄的稻秸腰带，可爱地向我招手。
肥而不腻的大块扎肉裹挟着秋收的香气，从口直入肚腹，瞬间填满了成长中身体的渴望，驱逐了一日的疲惫。
只是岁月长河的波涛中，小街已物是人非。而我也离开了高中，飞出了大学，迈入了社会的怀抱许久。
高中的记忆是每个星期天风尘仆仆赶到校门口的一碗来自沙县小吃的雪菜炒饭，当然缺不了一笼香喷喷的蒸饺。
大学的记忆则是中午和晚上那份量满满的黄焖鸡米饭。鲜美的鸡汁渗入了每一粒米饭，让人不自觉地再添上一碗饭。
而现在则是坐在老盛昌的店里，看着人声鼎沸，先来上一份凉面，待吃完后，体内的炎热也随之消散。
这时一碗小馄饨刚好上场，沥干汤水，将小馄饨放入冷面的汤汁里，一份DIY凉拌小馄饨正式登场。怀着自娱自乐的情怀，把一顿午餐吃出不一样的心情，也是人生的小趣。
5、酱蛋
罐子大概这个样子，颜色是黑不溜秋的
每一个人心中都会有几个美食圣地，而在江南水乡我相信其中一个肯定是属于外婆的那一小方灶头间。
小时候去外婆家心中除了对哥哥的儒慕之外，更多是对外婆菜的期待。
外公很早就去世了，外婆独自一人带大了她的三个孩子，所以外婆的精明能干在乡间也是有名的。据母亲说，过去乡里有喜事，还会专门请外婆过去帮忙烧菜。
而藏在我记忆最深处的无疑是外婆做的酱蛋。每当外婆听到我要来的消息，就会提前两天开始烧制酱蛋。
自家草鸡下的蛋也会在这个时候毫不吝啬拿出来。温润的鸡蛋煮熟过凉水，然后在外婆的手中变成一个个可爱的白色精灵。
接下来登场的主角就是一个外形丑陋的罐子了！一只陪伴了外婆数十年的罐子，也是美味酱蛋的功臣。
外婆先用普通的方法将做出酱蛋，紧接着把蛋和汤料全部放进罐子里。随后将罐子放进灶头火仓还冒着火星，闪耀着红光的余烬中。
整整两天时间的闷制，汤汁一点点渗入鸡蛋的每一寸空间，而土罐则将所有的香气和美味锁在那小小的天地中。同时封住的也是外婆的耐心，爱心和对家人团聚的期待。
直到我们全家到来的那一刻，罐子盖被掀开的一瞬，香气如同火山喷发一样汹涌而出，占据了所有人的鼻腔。
一口咬下，原本蠕嫩的蛋白却带上了一股香脆感。更不用说核心的蛋黄了，香气在口中宛如巨浪席卷海岸一般冲击着整个味蕾。
只是随着外婆白发的增多，酱蛋也开始慢慢消散在记忆中。
6、石锅鱼（甪直店）
在说好吃前，先安利下他家的实惠。
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168套餐手机屏幕一页拉不到底，简直巨量。
而且其服务态度之好，在这个价位遍数江浙沪可能都找不到第二家。
石锅鱼之特色在于蒸汽二字。在倒入汤水前，店员先拧开阀门，顿时白色的蒸汽从石锅底部的铜球中喷薄而出，犹如瀑布倒挂。
随后店员迅速用干净的娟布在锅中抹上几圈，此为高温清洁。
切成段的2斤重鮰鱼成螺旋状盘踞在锅中，浓郁白润的汤水在下一刻漫过了它的身体，大葱洋葱辣椒亦不甘落后，加入了石锅团队。
接下来店员将一只朴素的草帽盖住了石锅，拧开蒸汽阀门。
洁白的蒸汽从草帽的缝隙中不断逸出，仿佛是受够了漆黑管道中的约束，抓住一切机会寻找自由。
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过了四五分钟，一位身着粉色民族服饰的小姐姐为我们掀开了石锅鱼的娇容，撒上一点胡椒粉，去除了隐藏在锅中的最后一份腥气。
然后她为我们一人盛了一碗鱼汤和鱼块。
鲜美的鱼汤沿着喉咙冲进了五脏庙，来自长江的精华填满了因为骑车一日而虚弱的身体中的每一个细胞。
白嫩的鱼肉淋上鱼汁，更是让人胃口大开。待一锅鱼肉下肚之后，店员陆续把肉丸牛肚等倒进锅里，盖上草帽，仙境再次降临。
一顿饱餐，让三个骑行了百公里的大汉心满意足，恢复了些许气力，开始探索江南古镇甪直。
甪直不同于周庄，同里，由于进出古镇无需门票，所以这里的商业化气息更加浓郁，整个甪直给人的感觉便是服务业极其繁荣，这也是这里的特色吧。
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