补理论，理论指导实践。
一边补充理论，一边实践出最适合自己的方式。
六大营养素分别为碳水化合物(Carbohydrate)、蛋白质(Protein)、脂肪(Lipid)、矿物质(Mineral)、维生素(Vitamin)以及水(Water)。其中为人体功能，同时也将形成潜在脂肪的是：碳水化合物，蛋白质，脂肪
那这几种供能物质的来源是什么？
卡路里是什么？
calorie，是衡量食物所提供能量的单位。
我们所谓的大卡也就是千卡，指的是一千卡路里（kilo calorie)，用Cal表示，小卡用cal表示。
1大卡 = 1000 小卡
1大卡 = 4180 焦耳
那摄入的食物单位热量是多少呢
1g碳水化合物=4大卡
1g蛋白质=4大卡
1g脂肪=9大卡
成年男性每天维持正常生理机能所需能量为2200大卡。也就是说，你不吃东西只喝水的话，你每天要消耗掉2200大卡的能量。
我们减肥就是要减脂肪，按照1g脂肪9大卡，你不吃饭的话，每天能减少244g左右的脂肪，接近半斤。
这样算的话，如果你能控制自己的嘴，理论上减掉10斤肉并没有多难。但是，但就难在控制自己的嘴上了。
单纯的碳水化合物被称为无营养卡路里，肌肉主要是由蛋白质组成的，单纯的碳水化合物只能给人体供能，并不能形成肌肉。多余的碳水化合物转化成脂肪保存在人体内。
所以，减肥第一步，严控碳水化合物的摄入。
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