不知其味与咸有咸的味道

不知其味与咸有咸的味道

回到上海，一大早就听见母亲在楼下叫我上楼顶摘丝瓜，待我下得楼来，母亲已劳作了好一会儿，这从地上一大堆摘下的辣椒茄子可知。装入袋内，满满一大袋，今天又有丝爪吃了！

民以食为天，美食给人们带来的享受是毋庸置疑的，所以城市里，高中低档的餐厅鳞次栉比。那农村的美食是什么呢？

进山一周，逢酒席，于空地，搭个大蓬，厨子带着炊具、食材、帮工一整车装来，二日三餐都在户外这蓬子里，又逢天空作美，故食材也享受着二日的日光浴。第一餐时感觉味道颇为一般，但胜在是第一聚，甚为干净整洁，且客人没到齐也不杂乱。吃得也蛮好，享受一下农村酒席的风情，也颇为自在。后面几顿也就意兴阑珊了。我与母亲没有一起吃，独自上楼开个灶，田里摘一二个茄子，一把红薯藤就是美味，胜在食材的新鲜，与环境的清净，食来颇能感受蔬菜本有的清香味。后几天人多了些，我下着厨，做上一桌子菜，菜虽多，而至上桌时，我与母亲也就一二碗鸡汤，几夹绿油油清爽爽的空心菜也就果腹了，鸡汤的鲜美与空心菜的本味清新就是极美的饮食享受。

酒席结束时，剩下的菜、汤水、调料等并没有倒掉，仍被农人们打包带回家继续食用。年青人并不在意他们的父母这样，而他们已是中老年的父母更是习以为常。我不知他们是不舍得扔、还是觉得味道适宜、或是反正吃饭只是一件要维持身体功能的事情而已，故能有现成的也就不必生火了。母亲说农村有很好的食材原料，但他们不会做，好味道就破坏了。母亲的话并无贬低之意，仅是从她自己的“生活美学”的角度陈述。

与母亲对话的时候，我又想起在朋友圈里看到的夏丐尊回忆弘一法师二三事一文里，夏丐尊对法师说：这菜太咸了。法师说：好的，咸有咸的味道，也好的。而后丁宁喜悦地把菜食进口中，似食用着很了不得的美味。

弘一法师出家前，乃全才，诗文书画无一不精，毫无疑问是个美学家。出家以后，日常生活琐碎中，事事都觉得是好的，是美的。这种美与他出家前的美学又很是不同，处处透着平凡平淡不饰雕琢，但又分明的更加了不得，这种美分明的透着解脱。他临终偈语：问余何适，廓尔亡言。花枝春满，天心月圆。偈语所透露的该就是“圆满”二字吧。

农夫农妇食着剩下的饭食，甚至已变味的，你要是问他：会不会没味道了，会不会不卫生。他们也许会这样说：不会，也挺好的。问他是不是太咸了。他们也许也会说：好的，咸有咸的味道，也好的。

二种一样的回答，是一样呢还是字字不一样呢！我并不愿下个结论。

我只知我做不到如农夫农妇那样说：好的，咸有咸的味道，也好的。我也做不到如弘一法师那样说：好的，咸有咸的味道，也好的。所以我只愿自己于滚滚红尘里有些觉悟后，而能以美的眼光而又合乎自然的本性略施雕琢，也说一句：好的，咸有咸的味道，也好的。而我当下能做到的是：能隐约感觉一些弘一法师的咸有咸的味道。同时也并不否定农夫农妇们的咸有咸的味道，更不会以口舌甚或行动去改变他们，因为那样于他们也是好的，虽有分别而又无分别。

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