在北方地区，长久以来一直流传着这句俗语:冬吃萝卜夏吃姜。很多人比较纳闷，为什么要强调冬天多吃萝卜，其实即便是以前只有土豆萝卜大白菜的年代，也还是有别的选项，那为什么强调多吃萝卜呢？
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原来大白萝卜素有“小人参”的称号，其营养价值丰富，富有多种微量元素，并且价格又十分低廉。在适合滋补的冬季，作为非常廉价的高营养价值的食材萝卜自然而然的就被奉为佳选。
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另外就是大萝卜在消化、呼吸、泌尿等方面都是对身体有辅助作用的。冬天空气干燥，环境质量差，温度较低，人们摄入水分减少，这个时候多吃胡萝卜可以帮助身体调整相关方面的机能，有利于健康。
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并且，大白萝卜也有多种多样的做法，几乎每种做法都很可口，无论是腌制还是凉拌，又或是炖煮，或者炒制，都有绝佳的口感。吃着开胃，又有助于消化，营养又丰富！实属冬季最佳蔬菜！
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本文标题：俗话说冬吃萝卜夏吃姜，原来在冬季吃萝卜好处真么多！
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