预防和控制“三高”中的高血糖和糖尿病，都需要注意饮食，控制血糖，具体说来：
第一，血糖管理要全面考虑。如果在日常的饮食中，摄入了太多的碳水化合物，会导致血糖升高。但是，血糖管理也不能只考虑碳水化合物，更不能只用少吃来控制血糖。血糖管理的关键在于减少血糖波动，保证维生素、矿物质、抗氧化物质的摄入，从整体上改善体质。平时呢，也需要注意控制食物的消化吸收速度。这样全面管理，才能让血糖控制在合理的范围内。
第二，控制餐后血糖的五大关键点。分别是：控制碳水化合物的总量；吃消化慢的淀粉类食物；用其他食材来延缓消化速度；先吃菜后吃饭；积极健身，增强体质。为此，要用粗粮、豆类和薯类来代替一部分的大米和白面；要保障蛋白质食物和绿菜叶的摄入量；糯玉米不是糖尿病人的理想主食，如果改成荞麦面、燕麦、杂粮豆粥则更有利于身体健康。而且，吃饭的时候细嚼慢咽，对控制血糖也有帮助。所以，需要控制血糖的朋友们，可以试试在吃饭的时候，不急着大口吃饭，也不要连着几口都吃饭，而是先吃两三口菜，再吃一口饭，然后细细地咀嚼。
第三，如果搭配得当，你喜欢吃的零食也能够控制血糖。比如说：水果干加坚果的组合，水果加牛奶或者无糖酸奶的组合，都可以作为加餐食物在两顿饭中间吃，保持血糖较长时间的稳定。很多人认为，水果有甜味，会引起血糖快速上升，但实际上，大多数水果的血糖指数大大低于米饭和馒头，就拿苹果来说吧，苹果的血糖指数仅有36，而米饭的是83，馒头的是88。除了苹果外，草莓、橙子、柚子、桃子、蓝莓、桑葚、樱桃、番茄，都是适合糖尿病人吃的水果，而且直接吃水果比喝果汁更健康，更有利于血糖稳定。当然，在吃水果加餐的时候，一定要控制量，每次最多可以吃100克左右，差不多是半个苹果的量。
网友评论