蒸鸡蛋羹
1. 鸡蛋打匀到没有凝胶状。
2.温水中加淡盐，蛋液、温水、牛奶按照1:1:1比例混合(如果不加牛奶，蛋液和温水按照1：1.5-2比例混合)
3.最好选用不锈钢碗蒸，热水上锅蒸10分钟左右，锅盖留个缝。
莲藕排骨汤
1.排骨剁块、焯水
2.炒锅加葱、姜、排骨翻炒，加入料酒、酱油、醋、水、糖进行调味
3.水开后，把肉放入高压锅中，压20分钟
4.打开高压锅，放入切块的藕，再压10分钟，然后出锅
蒸鸡蛋羹
1. 鸡蛋打匀到没有凝胶状。
2.温水中加淡盐，蛋液、温水、牛奶按照1:1:1比例混合(如果不加牛奶，蛋液和温水按照1：1.5-2比例混合)
3.最好选用不锈钢碗蒸，热水上锅蒸10分钟左右，锅盖留个缝。
莲藕排骨汤
1.排骨剁块、焯水
2.炒锅加葱、姜、排骨翻炒，加入料酒、酱油、醋、水、糖进行调味
3.水开后，把肉放入高压锅中，压20分钟
4.打开高压锅，放入切块的藕，再压10分钟，然后出锅
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本文标题：做菜小记
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/fghpwftx.html
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