虽然广州经历了好几次入秋失败
不少街坊依然衣着清凉
但冬季第一个节气立冬刚刚已经过去
所谓“立冬补一冬”
立冬后是进补的最佳时节
这一时节的食疗要点是什么？
为大家准备好了——
立冬，进补最佳时期到了！
广州地区入冬前后，随着寒意渐生，体内代谢下降，体力消耗减少，此时进补，不仅能固本培元，使身体正气恢复，而且有利于消除疲劳，让人体进入到最佳状态。
此时是人们进补的最佳时期，民间早有“入冬日补冬”的食俗，认为进补可提高人体免疫功能，有助于在寒冷的冬天抵御严寒的侵袭，还能为来年的身体健康打好基础。故有“冬日进补，来年打虎”的民谚。
还有一个因素是，进补所用的药物多数是温性的，冬季吃不容易上火，而且冬季吃，补肾的效果比较强。“秋冬进补适合所有人，五类人更要进补。”中老年人、办公室工作者、脑力劳动者、身体较虚弱者或者平日容易感觉疲劳而力不从心者，秋冬进补更能调和气血，使身体达到最佳状态。
进补要避免五大误区！
不过，专家指出，进补也要避免五个常见误区，否则会令效果打折扣。
误区一：不调肠胃就吃大餐
“虚不受补”，是人们放弃进补计划的最常见理由。其实，这一认识有一定错误。黄启辉指出，问题出在进补前没有做好“引补”，导致肠胃无法耐受“大补”。
什么是引补呢？就是先把脾胃功能调好，可吃些健脾开胃药物，如党参、太子参、炒薏苡仁、山药、莲子、砂仁等，然后再吃大餐。
误区二：人人都说好，我也买回家
人人都说好的补品，最好别盲目跟风。“一定要根据各人的体质来选择补品和进补方式，在进补之前应先了解自己的体质。”黄启辉说，经常有人不辨体质，看到别人进补什么自己也跟风，或者想当然的认为自己“缺什么，要补什么”，结果往往达不到进补的效果。
人们的体质往往不是单一的，而是几种体质的混合，例如，有人可能既有阳虚，又有气虚，同时还有痰湿症。混合体质者和单纯气虚的进补法不同。辨证错了，就会让人觉得“进补没用”。
“还要强调的是，伤风感冒时不能进补，不管是温补的人参、鹿茸，清补的沙参、玉竹，还是平补的枸杞、燕窝，都一概不能食用。”黄启辉说，等感冒完全好了之后，再行进补。
误区三：一家人分享两片黄芪
补品虽好，也要细水长流。有人喜欢一次用药材较多，导致出现“上火”，也有人“惜药如金”，一点药材煲汤给全家喝。“进补的药材，必须遵循‘量要少，持续时间长’的原则。”
人参每人每次不超过5克，每周服一到两次。阿胶每人每次不超过10克。剂量大了会出现副反应，但剂量太小也不奏效。曾有一名老伯，听说黄芪补气，每次煲汤，不管用什么汤料，都要往里面放两片黄芪，煮上4升水，全家人一起喝两天，这样的用法当然起不了什么效果。
误区四：浓茶送药，不如不补
黄启辉说，尽管药食同源，药材可以制作成食物入膳，但药材也是药，进补要遵循服药的原则，不能用浓茶送药，如吃人参、花旗参时喝浓茶等，同时也要注意中药的“十八反”、“十九畏”原则，以免药物相互作用，给人体带来伤害。这些服法禁忌大有讲究，详情可咨询中医师。
误区五：进补=喝药？
俗话说，“药补不如食补”。“很多人重视进补的方剂，却忽视了日常饮食里，也有很多效果上好的进补材料。”例如羊肉是治疗气血两亏的上好食品，雪梨则可以滋阴润燥，是养阴的好帮手等。药补在于扶正，食补在于养生，两者不可或缺。
根据中医五行理论，“肾主冬”，因而冬季养生要重视补肾。
黑色食物一般含有丰富的微量元素和维生素，经常食用可以起到很好的养肾健肾的功效：如黑米滋阴补肾、健脾养肝；黑豆补肝肾、强筋骨；黑芝麻滋肝养肾、明目黑发；黑枣平胃健脾、补肾填髓；黑木耳滋阴润肺、养胃补肾等，此类黑色食材皆是秋冬之交养肾补虚的佳品。
7款养肾食疗快快Get！
1
杜仲牛膝杞子黑豆龙骨汤
材料：杜仲30克、淮牛膝20克、枸杞子20克、黑豆50克、蜜枣2粒、生姜3片、猪龙骨500克。
制作：一起煲汤，食盐调味。
功效：益肝补肾，强骨活络，养血补虚，益精明目，健脾祛湿。尤其适宜肝肾虚损引致腰膝酸痛、脚软无力、体质虚弱、脾虚湿重、视力模糊等人群饮食。
2
木耳黄豆花生猪尾汤
材料：木耳（泡水）30克、黄豆50克、花生仁100克、生姜3片、猪尾1条。
制作：一起煲汤，食盐调味。
功效：补肾生髓，健脾养胃，壮腰增力，健脑益智，养血润燥。尤其适宜记忆力衰退、腰软无力、腰酸背痛、骨质疏松、脾胃虚弱、气血不足、心脑血管疾病等人群食用。
3
杞子核桃蘑菇鹌鹑汤
材料：杞子20克、核桃肉6粒、蘑菇（水泡）100克、生姜3片、鹌鹑（净身）2只。
制作：一起煲汤，食盐与少许酒料调味。
功效：滋补五脏，益精明目，补气纳气，健脾养胃，润燥通便，提高免疫力，抗癌，降血压，降血脂。尤其适宜五脏虚损、视力衰退、肺肾虚亏之咳喘、肺燥便秘、血压高与血脂高等人群食用。
4
党参红枣海马瘦肉汤
材料：党参30克、红枣肉8粒、海马100克、生姜3片、痩肉100克。
制作：一起煲汤，食盐与少许酒料调味。
功效：温肾壮阳，益精养神，补气活血，健脾益肺。尤其适宜中气不足、体虛倦怠、气短懒言、阳痿、前列腺肥大、妇女宫寒及夜尿频多等人群食用。但海马性温，阴虚火旺体质者和孕妇不宜。
5
黑豆黑米黑芝麻鸡蛋糖水
材料：当归15克、栗子（去壳、切小块）50克、黑豆30克、黑米50克、黑芝麻（炒）50克、鸡蛋2个、红糖适量。
制作：黑豆、黑米与黑芝麻先泡浸2～3小时，鸡蛋带壳洗净，用清水与上物一起煲，水开后煲15分钟，捞起鸡蛋去壳，再放回去，并加入红糖，小火煲20分钟后即好。分两次早晚饮食。血糖高者可用食盐调味饮食。
功效：健脾补肾，滋阴补血，益精乌发，暖肝明目，养颜润肤。尤其适宜脾肾虚弱、气血虚少、腰酸膝软、头发早白、肤色萎黄、小便频数、肠燥便秘及月经不调妇女等人群饮食。
6
松仁黑豆芝麻黑米粥
材料：松子仁50克、黑豆（泡水3小时）50克、炒黑芝麻50克、黑米150克。
制作：一起煲粥，食盐调味饮食。
功效：补益肝肾，滋阴润肺，乌发明目，养血润肠，养颜美肤。尤其适宜肝肾阴虚、腰膝酸痛、血虚面黄、头发早白、视力昏花、肠燥便秘、小儿发育迟缓及年老体弱等人群饮食。
7
核桃栗子甜杏粥
材料：核桃肉4粒、栗子肉100克、南杏15克、大米150克。
制作：一起煲粥，食盐调味饮食。
功效：补肾填精，健脾益胃，润肺纳气，止咳平喘，润肠通便。尤其适宜肾虚精亏、脾胃虚弱、腰酸膝软、肺肾两虚之咳喘、小便频数及肠燥便秘等人群饮食。
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