日常食记之午餐小炒

      我觉得小炒炒的好～压根就不能少吃点儿，你们说捏，484？

我已经get了煎蛋的小技巧～嘻嘻嘻。

1，把锅洗干净烧热，放油，关小火，把蛋磕开放下去，可以看到蛋在油里舞蹈（该咋滴形容诶～还没想好），等一会儿用锅铲翻面，然后放到锅壁沥油，接着煎第二个。（如果有点粘锅，用锅铲弄干净就行了，第二个不会粘的）

2，把蛋放碗里，剩下的油炒辣椒，稍微大点火，加盐，直到辣椒熟了，把蛋放进去，加点儿水，大火收汁就行。

辣椒煎蛋

丝瓜：是我挺喜欢的一个蔬菜，就直接炒一炒就很美味了。丝瓜最好早上去摘，白天经过了阳光的沐浴呀，都挫了。

1，丝瓜削皮，横着切几刀，然后切丝

2，放油，放丝瓜，中火一直炒，炒熟了加水（如果是雨天摘得丝瓜那水分足的可以不加水），放盐，沸腾一会儿就行了。

丝瓜

红烧肉：最简单啦～只需要加酱油。

1，把肉切片，我比较喜欢切薄点、小点，爱吃肉的肥肉切厚点，吃起来才有感觉。

2，热锅放油，放肥肉，中小火不停的翻炒，小火炒的更香，（如果有溅油加点儿盐）炒到肉片微微卷，关火，把多余的油盛出来。

3，开火，加上瘦肉大火炒，倒上酱油，盐，炒到肉片变色，在翻炒一会儿，加点儿水煮一煮就行啦。（如果吃调料比较多的话，可以加点味精or鸡精）

红烧肉

黄瓜：说蔬菜也行，水果也行。嘻嘻，我比较爱吃糖醋黄瓜，或者煎的。

1，黄瓜去头，切成5mm左右的厚度。（一般比较老的黄瓜我就用来煎着吃）

2，放油，把黄瓜放进去，中火慢慢的煎，煎到两面变色，放盐，加水煮软就行啦。也可以加点儿辣椒

煎黄瓜