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被你忽略的“燕角”，燕角的优点？

对一盏燕窝而言，燕角就是燕窝被剪下来的两边的角，一旦燕窝被修剪下这两边的角，不仅美观而且便于包装。其实燕角的营养并不差于燕盏，而且对于一盏燕窝而言，它的作用是极其大的。首先燕角是支撑整个燕巢重量的部分，是燕窝粘结在墙面两边的头尾，是金丝燕最先吐出的部分，相当于是金丝燕的“处女作”，它相当于是一整个燕窝的“地基”。

燕角被忽略的原因？为什么大家对燕角的热衷度没那么高呢？因为燕角属于承重部分，是燕窝的“地基”，所以比较坚硬厚实，常为配合完整的完美的燕盏形状而被剪下，自然泡发时间较长，一般在10个小时以上，并且炖的时候要比燕盏多炖一个钟左右。

除了泡发，炖煮时间长，另外颜色不及燕盏漂亮！

燕角同墙壁或者燕板长时间接触，不可避免的发生一些渗色作用，看起来颜色也更深一些，或者白中有灰，或者略显黄色。

燕角的优点

1、燕角其实优点并不少。作为金丝燕的初口唾液，燕角的唾液酸浓度是相当高的，自然蛋白质含量也比较高。

2、燕角固然坚硬，但泡发率并不低，1到3颗便能炖上满满的一碗，清香无比，不输燕盏。

3、燕盏是除了贵没毛病，而燕角是除了丑没毛病。价格最优惠可满足低价位却懂得养生的消费群体的需求，营养不缺，只缺大家的欣赏。

燕角的优点？希望喜欢爽口的朋友来选购！