女王最爱的亲民甜点—苹果派

苹果派（Apple Pie)是起源于欧洲的甜点，有资料考据说是来自英格兰，而且是英国女王伊莉莎白一世(Elizabeth I)最爱的甜点。不过现在大家印象记得的，反而是Hello Kitty的最爱，觉得是很代表美国的甜点，这个大概是因为苹果这个水果，有美国的象征意义。苹果派在西方国家是很亲民的家庭甜点，材料不贵，作法也不复杂，重点是失败率低，又很好吃！有空为家人、在乎的人烤个苹果派吧！

肉桂苹果派-拾拾手作

派饼材料：

低筋面粉200g、无盐奶油120g、盐3g、砂糖6g、水70g、鸡蛋

内馅材料：

苹果2颗、砂糖2大匙、蜂蜜2大匙、肉桂粉适量

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作法：

1.除鸡蛋之外，先将所有派饼的材料混合成团。

2.保鲜膜把派饼面团包起来，冷藏30分钟时间。

3.苹果切丁放入锅中，加蜂蜜、砂糖熬煮，直到苹果丁软后，依照个人喜好适量加入肉桂粉，拌匀后关火。

4.取出冷藏的派饼面团，杆成面皮后，放入模具中。

5.完成后的派饼皮，记得要在上面用叉子多叉一些洞。

6.然后放入之前做好的苹果内馅，上面可以铺上苹果的薄切片。

7.烤箱预热到180度，约烤20～30分钟。