唐山宴——将饮食文化做到极致

在河北省唐山市，南湖城市中央生态公园西北方向，有一座将饮食文化做到极致的唐山宴，全称唐山宴饮食文化博物馆，于2018年10月试营业，2019年1月正式开馆营业。唐山宴与唐山南湖国际会展中心、唐山大剧院、唐山市图书馆为邻，与南湖公园相望。

这里将饮食与文化交汇互融，既吃得开心放心，又吃得有内涵有深度，在品尝地方特色美食的同时，还会感叹流动在汤羹茶匙间的文化底蕴。一碟一盘，一果一蔬，停留在唇齿间的是甜蜜团圆，永驻在心底间的是吉祥幸福。

唐山宴欢迎你

唐山宴建筑面积3万平方米，由文物展示区、互动体验区、经营区组成，以购物饮食和休闲体验为游客提供街景式的饮食文化，同时呈现唐山丰富的地域文化。唐山宴一层主要集中了街景购物饮食和互动体验，二层和三层主要以传统民居院落形式展示地域文化，在不同主题的包间内也可以感受中国博大精深的文化，唐山宴内设有“梨园盛世”大戏台，可以在这里欣赏到原汁原味的唐山评剧、唐山皮影戏和乐亭大鼓，二层和三层相连处还专为小朋友们开设了“燕山书院”。

走进唐山宴，满足您对饮食的高层次需求，令您目不暇接的菜肴和生动有趣的体验，别具地方特色的内景装饰和年代久远的老物件，会让您不虚此行。

各式各样的地方菜

唐山的地方特色小吃很多，棋子烧饼是唐山宴最火的了，每次要排队才可以买得到，真的是刚出炉的，油而不腻外酥里嫩的口感让人叫绝。在这里，您可以吃到缸炉烧饼、万里香扒鸡、小酥肉、羊杂汤、郝家烧麦、小山炸糕、大饹馇、糖葫芦、老酸奶、红柳羊肉串等等特色小吃，还有让人流口水的特色海鲜，在这里，绝对不亏待您的胃，肯定会喂饱您的肚子。

扒鸡

精心烹制的菜肴，人潮攒动的游客，在这里，尽管张大嘴巴，仔细品尝各类美食，不要挂念不成体统的吃相，只要在这里吃的尽兴，就是最大的收获。每一种菜肴都可尝一点，不用买很多，这样可以尽可能保证多吃到一些，如果好吃的话，再多买一点带回家。不过，要提醒一下，要保证手机支付客户端的余额充足，在这里是不接受现金支付的。也可以到服务台办理一张储值卡消费，卡内余额可退。

别具一格的娟人，立在食台上，工作人员会将展示品放在食台上并标上价格。您只需畅游在食台间，左顾右盼，选择自己中意的菜肴就好了。点菜完毕后，您可以安静恭候一旁，看着大厨们忙碌的背影，闻着菜香，慢慢等待。若有亲朋好友同行，大可让其他人寻找合适的餐桌好了，坐得好才可吃得好。

内景屋顶装饰 内景装饰

唐山宴，之所以让人流连忘返，还想再来第二次，不仅在于饮食的口味上，还有它的外景和内景装饰，特别是内景装饰方面，充分利用空间，让每一方寸间都尽情展示文化底蕴，这是难能可贵的。游客在选择菜肴体验购物甚至是大快朵颐之时，还可抬头看看低头看看那些热闹的人文景观，甚为自在惬意。

具有象征意义的滦河水

唐山宴内景人造景观中以一条“滦河”贯穿其中，当然这是取自象征意义，通过亭台楼榭、民居院落、小街小巷传达饮食文化背后更深层次的民俗民风和深邃的中国元素。游客可以选择落座“滦河”边，看锦鲤嬉戏，听曲艺升平，也可以选择民居小院，独享欢聚时刻。在这里，不要玩得太慌张，更不要吃得太匆忙，唐山宴，您可以忘却烦恼，慢生活。

大唐曹妃 梨园盛世

享有“冀东三支花”美誉的唐山评剧、乐亭大鼓和唐山皮影戏，被列为中国非物质文化遗产，在国内外都有很广泛的影响力。亲临唐山宴，近距离欣赏“三支花”的表演，一定要静心静气，细品唱腔，恍惚间，您会误以为掉落在很遥远的年代。

燕山书院

唐山，享有“北方瓷都”之称，中国第一座机械化采煤矿井、第一条标准轨距铁路、第一台蒸汽机车、第一桶机制水泥都是诞生在这里。南临渤海，北依燕山与承德市相望。唐山宴中的“燕山书院”是集文化传播和互动体验的亲子活动场所，小朋友们可以在这里感受笔墨纸砚的魅力，在幼小的心灵间播种弘扬中国文化的种子。

最有名的饹馇

在唐山，不能不吃饹馇，特别是糖醋大饹馇。在唐山宴，您可以观赏到大饹馇复杂的制作过程，了解到这个名字的由来，当然，也可以购买新鲜制作的大饹馇，带回家再加工，比如饹馇签儿，即用大饹馇包裹住肉馅，切成段状后，油锅炸熟的一种食品，好吃不油腻，这是一道独具地方特色的小吃，在唐山的一些超市中也可以买得到。不过，追阳葵花在简书的“美食达人”中会与大家分享详细的制作过程。

花生酥糖

地道的花生酥糖，是甜而不腻，香而不粘牙的。如果您买到的花生酥糖非常甜非常粘牙，那一定买到了假货。我们就在唐山宴打假吧。在唐山宴一层，也就是大戏台下方，有一家专门售卖花生酥糖的店面，刚开业时我们有幸看到了花生酥糖的制作过程，现在因为店面售卖面积扩大的需求，制作过程也就难以再见了。不得不说，这家花生酥糖口感非常正宗，绝对不粘牙不会甜得要死。

老物件

在唐山宴，除了品尝美食，不要忘记看看那些老物件，老式缝纫机，电视机，收音机，货郎挑的架子，老式婴儿车......还有粮票，有很多物件未必我们都能认得出来，现在的孩子更是难以懂得的。很可能，蹦爆米花的都会勾起您无数的儿时记忆，那“咚”的一声巨响后随风飘散的米花香，是千金难买的一段记忆。

算盘

这么大的算盘，是不是很像电视剧《暗算》里的大算盘啊。坐在它近前拍照留念，倍儿有感觉。

儿时的记忆

每一座城市，都有专属的地域文化。来一场说走就走的旅行，走过一座城爱上一座城，我们就是这样在这场赋予梦幻色彩的人生旅途中，体味了所有的酸甜苦辣，也正是这样真实的生活平常的吃喝拉撒衣食住行，才构建了丰富的生活元素。

唐山宴，将饮食文化做到极致，您来了，生活的美好也就到了极致。

注：以上图片拍摄时间均是2019年1月份。因唐山宴在2019年5月前进行升级改造，目前的外景内景图片还暂时没有拍摄。有待于您来这里玩儿，留下更有意义的影像资料吧。

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