图文/子悦
当一位朋友在朋友圈晒出蒸辣椒的美食图，并对成品极其赞美时，我还是第一次听说这种做法，当时觉得很新奇，便讨来了做法。
这采用的是一种把辣椒蒸熟后拌汁的做法，味道鲜美，口感不错，是一道下饭的好菜。
1 红皮尖椒清洗干净后，冷水上锅，大火蒸15分钟，辣椒变软后即可取出
2 稍微放凉后，去皮去籽，把蒸熟后的辣椒撕成细条状，另调汁浇上
3 用蒜末，一勺盐，一勺鸡精，两勺醋，两勺酱油调成汁，最后浇上热油冲出香味
4 把汁搅拌均匀淋在辣椒条上即可
味道鲜美，很是下饭
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