9月21日下午，我接到了丰庆路食药所薛老师的电话，她说第二天上午要到我们学校检查食堂工作听到这个消息，我马上向校长汇报，当时她正在区教体局开会，她听说后立即安排侯校布置有准备工作。
食堂人员忙完一天的工作后，抓紧时间打扫卫生，归置物品，做检查前的准备工作。
周一下班后是例会，我向赵校长请假后，便抓紧时间进行检查前的准备工作，我拿出之前下发的《学校食堂食品安全督查记录表》一一进行对照，先把要检查的资料拿出来，仔细进行查看整理，装订归档后全部拿到小会议室。之后又抓紧时间到食堂进行查看卫生状况和物品归放，对照督查表一一交代食堂主管乔师傅，让他安排食堂人员进行抓紧时间打扫卫生。
例会结束后已近七时，天又下起了雨。这时，我突然看见校长走进了食堂，她说教委开会刚刚结束，因不放心明天的检查，专程又赶回到学校来看看检查准备工作。我俩对着自查表一项一项地落实，看看还有哪些工作还没有准备好。
我们离开学校的时候已经过了七点半，雨越下越大………
回家的路上，校长又打电话问了我许多关于食堂工作的情况，她说食堂人员洗手的地方挂的毛巾颜色不好看，现在购买也来不及了，并说找找家里的白色毛巾，明天带过来。
事无巨细、爱操心的校长啊！我真是佩服至极。
第二天早上不到七点，校长都已经来到了学校，她匆匆吃了几口饭，又抓紧时间安排人员进行彻底打扫卫生。
因为食堂师傅还要准备中午的饭菜，不能全力以赴进行打扫卫生。校长便调兵遣将，除了把教学楼打扫卫生的三位师傅调过来之外，又把生活老师全部派调过来，集中力量打扫西餐厅的卫生。食堂有些地方油腻，不好清除，侯校把她自己购买的、特别好用的“鸡头水” 拿过来，带领张亚老师点一点清除地上的油腻。
大家在集中力量打扫卫生期间，彭校长拿着检查表又从第一项开始，一一进行对照落实，一点一点地进行检查。从西餐厅开始，到洗消间、配餐间，并亲手揭开地下道的盖子，仔细地查看卫生，发现不干净之处立即安排人进行清扫。进入食堂之后，从操作间的物品标签，到冰柜里边的食品箱摆放，她都一一进行检查，亲自过目，到到了仓库里边，她更是仔细检查，从每样食品的进货日期到到保质期，她都一一认真查看，还亲自指导王小爱老师把标签贴规范、醒目，以便识别，最后她又检查了面点间、留样柜、粗加工间、更衣间等等，对卫生和物品摆放都提出了具体要求。
食堂检查完后她又来到了小会议室，对资料的整理进行了查看和指导……
上午十时左右，丰庆路食药所薛老师一行三人来到了学校，他们先到食堂进行现场检查，从卫生状况到物品摆放，从餐具消毒到留样记录，从食品包装到索证索票等，他们检查地非常仔细，之后他们又到小会议室查看资料。
全部检查结束后，他们对这次检查工作进行了反馈，薛老师肯定了我们食堂的卫生干净和物品摆放整齐，也表扬了我们食堂工作的资料齐全，同时也指出了我们工作中应该注意的地方。
这次食堂工作能得到上级主管部门的表扬和肯定，都归功于校长的领导和大家的齐心协力，在此表示真心地感谢！以后我们要以此为标杆，把食堂工作做得更好。
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