大黄
大黄-图片来源于网络
【别称】将军、川军、生军、马蹄黄、锦纹。
【形态特征】多年生草本植物，高达2米。肉质根及根状茎粗壮。茎中空，绿色，平滑无毛，有纵纹。单叶互生；具粗壮长柄，柄上生短刺毛，白色；基生叶圆形或卵圆形，长宽均达35厘米，掌状五～七深裂，裂片矩圆形，边缘有尖裂齿，叶面生白色短刺毛；茎生叶较小（南大黄基生叶5浅裂；鸡爪大黄叶裂极深，裂片狭长）。秋季开淡黄白色花，大圆锥花序顶生；6裂花被，9个雄蕊。瘦果矩卵圆形，有3棱，沿棱生翅，翅边缘半透明。根及根状茎入药。秋末冬初采收，去粗皮，切片干燥备用。
【生长环境】于西北、西南各省有分布，南方高寒山区有栽培。多于阴湿处生长。
【性味功效】味苦，性寒。泻实热，破积滞，行瘀血。中药大黄具有攻积滞、清湿热、泻火、凉血、祛瘀、解毒等功效。
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【拓展】大黄是多种蓼科大黄属的多年生植物的合称，也是中药材的名称。在中国地区的文献里，“大黄”指的往往是马蹄大黄。在中国，大黄主要作药用，但在欧洲及中东，他们的大黄往往指另外几个作食用的大黄属品种，茎红色，气清香，味苦而微涩，嚼之粘牙，有砂粒感。秋末茎叶枯萎或次春发芽前采挖。除去细根，刮去外皮，切瓣或段，绳穿成串干燥或直接干燥。
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