前段时间某人说了一嘴，意思时我烧的鸭子好吃，想了下，当时忘记买啤酒，随机应变放了几勺妈妈做的甜酒酿（酒糟），很是入味，下饭。听他这么一念叨，也勾起了体内的小馋虫，美食总是很有动力的，说干就干。
昨天就买了只嫩嫩的仔鸭回来，刚好二娃闹觉，没有剁块，随手扔冰箱了，今天上午打开冰箱觅菜才临时想起来要剁块。没有木砧板，不好操作，于是拿起厨房剪开工，一边剪一边想起庖丁解牛，该如何操作呢？
依照鸭子的身体结构，用剪刀切入它筋骨相接的缝隙，顺着骨节间的空处进刀，不紧不慢的剪下小块肉，遇到无法下剪的地方时，想起“见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟”，小心翼翼的绕过大骨，顺着它的构造剪了下来。
整个鸭子处理完毕，花了我半个多小时，比放在砧板上剁块花费时间更长，然体验更愉悦。虽然没有达到庖丁解牛的境界，但较之以前，有很大进步，耐心，恒心都上了一个台阶。想起以前不管三七二十一，直接剁块，刀也被剁缺口，族庖月更刀，我是剁一次鸡啊鸭啊就得更刀啊！
彼节者有间，而刀刃者无厚，以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！进刀时不匆忙，用力时不过猛，持之以恒的专注它，总有一天，鸡鸭就会迎刃而解！
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