料理

和面 调馅儿 擀皮儿填馅包起 半成品展示 入烙 翻“肚皮儿” 成品展示1 成品展示2 成品展示3

我一直是一个动、静两极的人。

动的时候我喜欢去户外，哪怕是背个相机毫无目的的走走拍拍，或是骑车环湖环岛…

静的时候我很宅，哪怕是下楼买个菜或者吃个饭我都不愿意去。

但大多数只要不是天气特别热的时候我很喜欢宅在家里做一件事———就是研究吃！

本来昨晚跟几个同事约好今早六点半集合，去环阳澄湖骑行的，结果早上五点四十五分闹钟响了，我“怂了”关掉闹钟继续睡。直到六点七分，我想大家都出发了就群里发了句“我去不了了，起不来…”被同事说了句“怂人”。

对于骑行这种事儿，若是你天天骑周周骑肯定不会想着睡懒觉这事儿。可是距离上一次环太湖骑行已经过去三个月了，这中间三个月因为天气实在高温大家都不敢骑车了，毕竟我们都是业余爱好者。也没至于狂热到暑天也坚持骑行。所以这次组织的环阳澄湖说真的我又想去又不想早起，最后还是选择了赖床！

回到料理的话题，今天做的这道料理是我已经在脑海里想过好多次想要尝试的。要知道对于一个汉子来说你要做一个这么复杂的料理还真是有点儿挑战的。

以前喜欢做菜和尝试新菜是因为有个愿意品尝的人去“欣赏”我。现在呢很多朋友以为我是个“吃货”，说“你没事就做一些吃的，难怪你这么胖”。可是我只想说我觉得好委屈啊！我喜欢做菜烧饭仅仅是因为我喜欢这种感觉，喜欢制作的过程和享受自己亲手制作出来成品的喜悦！而且能和身边的人一同分享菜品。这又何乐而不为呢？

另外还有一个原因，跟我喜欢看美食类真人秀综艺节目有关，之前追的江苏卫视《星厨驾到》一到三季。这档节目我最崇拜的不是那些会做菜的明星而是一位厨师界大咖 Steven（刘一帆）老师，只能用啧啧啧称赞！还有更早的《舌尖》系列，再然后就是最近湖南卫视比较火的《中餐厅》。每当看完这些节目之后就想自己去尝试做一些有意思的菜品。

比如今天的料理很多苏北人应该不会陌生，它就是韭菜盒子和包菜盒子，喜欢吃韭菜的朋友一定会喜欢。这也是我最喜欢的“徐州料理”之一，由于它的复杂性我这里就不一一介绍步骤了，喜欢研究菜谱和喜欢做菜的朋友感兴趣的可以关注一款APP“美食杰”我已经在里面发表过两篇菜谱了。虽然这个做的有点丑，但味道可以说很正宗了，毕竟是第一次擀皮，对于我这个连饺子皮都擀不好的，还敢挑战“大号饺子皮”也是勇气可嘉……

我喜欢做菜烧饭就如喜欢登山、摄影、骑行一样，这只是我的爱好。也有好多次我的好“基友”跟我说你为啥不发挥特长，干脆加强一下技术做个餐馆算了。可是对我来说目前我暂时还不想把某一个爱好当作事业来做，也难说将来我也许做了摄影师或者开餐馆做厨子，但又或许那时候就没有爱好了呢？