集成灶蒸烤一体机是什么？能够为我们带来哪些便利？
十几年前集成灶横空出世，打开了厨电一体化的潘多拉魔盒，在那时的家用电器功能十分单一，几乎一个功能就对应一款产品，导致每家每户厨房都摆满了各式电器，让原本就不大的厨房更加受限，集成灶这类多功能合为一体的产品，一经出现就吸引了足够多人的眼球，但是一看价格却让绝大多数人望而止步！犹然记得那时候集成灶还是属于顶级高端厨电，完全是有钱人才用得起的东西，毕竟那时候家用拥有油烟机的都少，更不用说油烟机与灶台还有消毒柜或洗碗机的结合体了，价格已经突破了天际。经过十几年的发展，集成灶的技术已经愈来愈成熟，家庭普及率也逐渐提升，成为许多新房装修家庭的首选厨电，如今集成灶的衍生产品——集成灶蒸烤一体机也越来越火，有人会问：带蒸烤一体机的集成灶用处大不大？我认为集成灶蒸烤一体机已经是多功能厨电的一个完全体了，不管是灶台烹饪还是需要用到蒸或烤的美食都可以使用配备的蒸烤一体机上使用，可谓是全方位满足我们的烹饪需求，所以吃灰是不存在的。
二、目前市面上整体的趋势
目前市面上销售的集成灶蒸烤一体机品牌众多，几乎各大厨电品牌都有涉及，那么品牌如此之多，我们要怎么选择呢？虽然看起来品牌很多，但是实际上可以归纳为两类，一类是做集成灶起家的品牌，另一类是做蒸烤箱起家的品牌，看到这有人可能会安耐不住的说道：我们现在说的是集成灶，那肯定是购买集成灶的品牌啦！恰恰相反，我们在选择产品的时候要从搭配的蒸烤一体机上入手，为什么这么说？前文我有说到，集成灶从出现至今已有十七年左右的时间，经过这么多年的发展，各大品牌的产品在集成灶这块技术层面上已经没有什么区别，但是配备的蒸烤一体机因为也是最近几年才出现的新品，各品牌之间的差异很大，特别是做集成灶起家品牌的产品，其配备的蒸烤一体机使用了很多上一代的技术，例如非独立式水盒、煮水式蒸发器与缺少下加热管等，这些使用了老式技术的机器十分影响我们的使用体验，所以为什么说在选购的时候要把重点放到蒸烤一体机这块！
三、集成灶蒸烤一体机的优点
①烹饪效率
效率这块无需质疑，不管是日常应付肚子还是家庭聚会，其灶台加蒸烤一体机的配置让你轻松应对多道美食的制作，一边使用灶台炒菜一边让蒸烤一体机自动运行，双管齐下，效率能低吗。并且多层架的设计还支持多道菜同时烹饪。
②功能
功能方面就更加无需担心，仅蒸烤一体机的功能两只手都数不过来，例如核心功能就有纯蒸、高温蒸、热风烤、上下烤、蒸汽烤等，除了上述的核心功能之外，还配备了消毒、发酵、保温、解冻、除垢、自动菜单等辅助功能，最大程度方便我们日常使用。说完蒸烤一体机再说下油烟机，市面上部分集成灶拥有自清洁模式，通过高温蒸汽来溶解难以去除的杂质，清洁起来将会更加方便和快捷。而且烟灶一键触发的设计让烹饪不再手忙脚乱，打开灶具油烟机将会自动启动，并且某些型号还配备恒温置物台，不用担心大冷天的做好的饭菜变凉了。三合一的机器怎么也不用担心功能的问题，就怕功能齐全到你某些功能都没使用过。。。
③清洁
清洁方面是最受消费者重视的一个点，毕竟是厨电，长时间处于一个油烟严重的地方，极大增加清洁的困难程度，但是在集成灶蒸烤一体机身上不用担心清洁问题，首先从蒸烤一体机上说，机器本身是不会散发出油烟的，只有蒸汽的冒出，并且机器内胆采用的是不锈钢的材质，不锈钢属于易清洁的材质，日常使用完毕后只需要用抹布轻轻一抹，即可清洁干净，即使遇到油渍等难以去除的污渍，使用蒸功能通过高温溶解后再清除会更加轻松。然后是灶台，为了最大程度的吸走油烟，集成灶都会配备大功率的油烟机，排烟更快，油烟不过脸，还你貌美如初。
④操作难易度
这点就更加不用担心了，我观察了一波市面上在售的型号，绝大大多数油烟机以及蒸烤一体机都是使用触屏式操作，就灶台还采用旋钮式操作，不过灶台的操控与平常家里单独的灶台操作一模一样，现在各大品牌都十分注重用户体验，设计出来的产品都需要考虑到大多数年龄阶段的用户操作是否方便。
四、集成灶蒸烤一体机的优点
有优点自然就有缺点，毕竟没有一件事物是完美的，集成灶蒸烤一体机的缺点很明显，就是大，毕竟是将油烟机、灶台与蒸烤一体机三种大型厨电合为一体的产品，体积大的同时重量也足，在运输与安装的时候十分困难，如果是住在高层并且没有电梯的用户，我先提前心疼快递小哥一秒......
五、好用的集成灶蒸烤一体机应该是怎么样的？
从加热配置上来说，上下加热管+后部热风+直喷式蒸汽的配置为佳，就如上面所说，市面还存在一些使用了上一代技术的煮盘式蒸发器的机器，这种技术已经淘汰了，新一代的蒸烤箱都是使用直喷式蒸汽，直喷式蒸汽对比老式煮盘式蒸汽的优势在于蒸汽量可控，并且所产生的积水更少，蒸汽更加干净，有效防止二次蒸发。除了直喷式蒸汽外，有无下加热管也是衡量一款蒸烤箱是否好用的标准，一台没有下加热管的机器就好比一台永远只能使用1档的汽车，都能用，但是效果天差地别，缺少了下加热管，受热也会不均匀，无法保证食物的烹饪效果，特别是烘焙方面，很可能成型都困难。除了上述所说的加热配置外，在内胆材质的选择方面也要重视，内胆材质决定了日后清洁的难度，目前大多数型号的蒸烤一体都是使用了不锈钢的内胆，只有部分高端型号才会使用陶瓷的一个内胆材质，陶瓷的清洁难易程度大家都有所体会，最直接的就是我们平时吃的碗筷，因此在预算充足的情况下尽可能选择陶瓷内胆的机器，其次选择不锈钢材质内胆，可能有人会问为啥不提搪瓷内胆呢，这里要说明下，搪瓷因其本身材质的特殊性，再加上国内搪瓷内层使用的都是冷轧板，掉瓷的概率大大提升，因此不建议选择搪瓷的型号。然后是功能，除了核心的蒸和烤的功能之外，像发酵、消毒、保温、速热、自动菜单等辅助功能最好都有，技多不压身嘛。最后再说下安全这块，主要是炉门隔热玻璃以及童锁，炉门隔热玻璃决定了在机器运行的时候烫伤的几率，台式蒸烤一体机最少需要两层隔热玻璃，而嵌入式就最少需要三层，其次是童锁，童锁能够通过锁定控制面板防止误触的情况发生特别是对于家里有小孩的家庭来说，童锁几乎是必不可少的一个功能。
六、品牌推荐
1、火星人
要说到火星人的特点，那就是吸力强！抽烟效果能够秒杀传统油烟机，拥有17M/min的澎湃吸力，即使是在开放式厨房炒菜也一点油烟味都没有，看来官方宣称的炒100个辣椒都不怕真不是说说的。4.2KW直喷火力，大火爆炒，小火精炖，宽频火力随心调节。在噪音方面火星人还采用了超低噪声技术和静音风道设计，使用时的噪音低于国家标准规定的数值。有些人可能会问：那火星人的缺点是什么？很明显，价格昂贵是其主要的缺点，旗下的产品普遍都需要8K以上的售价。
2、凯度
凯度作为专业的蒸烤箱品牌，在集成灶蒸烤一体这块会有明显的优势，蒸烤箱采用独立直喷式蒸汽系统，20秒快速出蒸汽，配备上下加热管+后部热风的顶级加热配置，除了蒸和烤的核心功能外还拥有发酵、解冻、消毒、烘干、保温5大辅助功能，支持24小时智能预约，让您每次归家都有美味相伴，60L超大容积+30道自动菜单，满足绝大多数家庭日常烹饪所需。说完蒸烤箱再来说下集成灶，19m³/min的强风量瞬间吸走“油烟怪”，采用侧吸下排烟道设计，排烟快人一步，油烟不过脸，还你美貌如初，5.0KW的真正猛火“灶出美味”。
3、美大
美大集成灶和火星人同属浙江的生产基地，美大采用了下排油烟的技术，把油烟往下赶，避免油烟直接往脸上扑，无油网设计是其主要特点，仿生蜗式风机，动力更加强劲，排烟更加顺畅，吸净率能达到99.6%，美大集成灶搭载的三维油烟分离技术，应用微空气动力学原理，通过吸风口冷凝板、集烟腔、叶轮三维油烟分离系统，迅速高效分离油烟，然后把油垢收集在集油盒内。
4、亿田
亿田集成灶采用了360度的燃烧设计，通过对火苗大小的控制，来烧制不同系列的饭菜，让烹饪变得轻松。同时烟板采用侧吸设计，如果使用中，弄脏了，可以很方便拆下来清洗，也不容易囤积油污。一级能效5.0KW大火力，纳米级涂层清洁更加方便。配备66L大容量蒸烤箱，采用上加热管+后部热风加热配置，内置八大操作模式：普通蒸、解冻、发酵、高温蒸、自清洗、均温烤、烧烤模式、嫩烤模式，日常烹饪都能够满足。
5、森歌
森歌集成灶在行业和消费者群体中都有着不错的影响力和口碑，油烟吸净率高达99%以上,采用的是侧吸式下排方式,吸烟口离灶台很近,而且吸力也很强，在清洁方面也是很方便，五重油烟分离技术,采用纳米不沾油涂层的叶轮,油脂不会粘在叶轮上影响集成灶的正常运转,真正实现叶轮不沾油免拆洗!“油网+V型负压腔+叶轮旋转+叶轮甩排+风箱”,油烟分离度高达98%,废油通过分离直接进入底部油箱,一拉一倒,干净一步到位。
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