小寒节气后过15天就是大寒，作为二十四节气中的最后一个节气，一般在每年的1月20日前后，大寒过后，我们又将迎来新一年的节气轮回~
大寒，是指每年1月20日前后，太阳到达黄经300°时，为“大寒”。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“大寒为中者大寒，上形于小寒，故谓之大……寒气之逆极，故谓大寒”。
古人将大寒分为三候：“一候鸡乳；二候征鸟厉疾；三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气就可以孵化小鸡；鹰隼类的征鸟正盘旋空中到处寻找食物以补充能量抵御严寒；水域中的冰也最是坚硬厚实。
大寒节气中，南方大部分地区平均气温多为6℃至8℃，而北方已然是天寒地冻的萧条景象。大寒节气中，受西北风气流及冷空气影响，最明显的气候特征就是雨雪、低温、大风，应及时做好御寒措施。
“寒”分大小，古人对大寒的定义是寒气之逆极，代表天气寒冷到极点，那么，大寒小寒谁更寒呢？
按民谚九九歌传唱，“冷在三九”，而小寒节气的15天有12天在三九、四九中，当推断小寒胜大寒，从光照量计算也是小寒胜大寒，但这与地表余温、地区等因素相关，根据历史资料统计，北方大寒气温多低于小寒，南方反之。而就气候特征而言，寒风更刺骨~
此时天气虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新，腌制年肴，准备年货，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。其间还有一个对于北方人非常重要的日子——腊八，即阴历十二月初八。在这一天，人们用五谷杂粮加上花生、栗子、红枣、莲子等熬成一锅香甜美味的腊八粥，是人们过年中不可或缺的一道主食。
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