即日起，北京市一些市民，可在家门口吃到地道的西安肉夹馍、陕西凉皮、biangbiang面、扯面、粉汤羊血、西安牛肉饼等20多种国家地理标志产品、标准化生产和省非遗陕西特色美食，给首都人民群众更美好生活增添更多美食特色。5月31日上，陕西非遗美食开进北京社区活动启动仪式在北京市大兴区清城社区举行。
据介绍，此工程积极响应北京市人民政府关于“市民早餐工程”的实施计划。此次送进京的20多种美食，以“西安肉夹馍”这一陕西非物质文化遗产著名品牌为代表，都是根植于三秦大地，具有悠久历史、脍炙人口、标准化可复制、品质优异稳定、深受群众喜爱欢迎的陕西特色美食。
贾银生副巡视员表示，如今是陕菜发展的最好的时机，陕西省政府正在推进陕菜品牌工程，推动陕菜走出去。此次陕西非遗美食进京，是商务厅落实省政府《方案》的具体行动。以陕西美食，宣传传承陕西文化。
据西安知名腊汁肉夹馍连锁品牌赵三秦腊汁肉品牌建设负责人介绍，“西安肉夹馍”作为陕西非遗美食，以社区店（标准店）、商圈店（旗舰店）和窗口店（迷你店）三种形式在全国推进，计划开设2000家店，以最实惠的价格向全国奉上最地道的陕西特色美食。世界中餐业联合会监事会主席武力在接受记者采访时表示，陕西非遗美食走进社区，走到群众中去，有利于增强饮食生命力，是一种很接地气的新模式。、
“代表陕西非物质文化遗产的西安肉夹馍，领衔陕西美食走出陕西，走向世界。”西安赵三秦腊汁肉夹馍创始人表示，代表西安肉夹馍最高境界的腊汁肉夹馍，从西安和首都向全国辐射，以西安肉夹馍为代表的陕西非遗美食已经进驻英国和美国市场。西安肉夹馍作为中国传统美食的代表在未来餐饮市场还大有可为。
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