天越来越冷，吃饭时来一碗热乎乎的汤，真是快活似神仙！
在全国网友眼中什么都敢吃的广东人，更是“宁可食无菜，不可食无汤。”这其中又属阿妈亲手煲的老火靓汤最深得人心。
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味道鲜美，一碗一滴都是精华，有什么理由不让娃多喝几碗？
受以形补形观念影响，骨头汤更是备受妈妈们的追捧。妈妈们认为骨头汤不仅营养高，关键是可以补钙，多喝几碗孩子长高高哇！
类似于骨头汤这些汤水，营养真的有那么高吗？今天让我们来一探究竟吧！
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关于骨头汤的2个真相
营养密度低
营养密度指食品的营养密度，即以单位热量为基础所含重要营养素（维生素、矿物质和蛋白质）的浓度。
像骨头汤这类汤水，喝起来味道鲜美主要是因为肉汤里入部分氨基酸，汤呈现奶白色则是脂肪乳化的结果，并不能代表汤营养的高低。
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至于汤的其他营养成分，基本可以忽略不计，因为汤的主要成分其实是脂肪和水。
而想通过喝汤给孩子补钙的家长，可能要失望了。
每100毫升牛奶中含有约104毫克的钙，而100毫升猪骨汤中仅含有2毫克钙，和自来水比好不到哪里，喝一碗汤都不比喝一口牛奶更实在。
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影响营养摄入
“饭前喝汤，苗条健康”这话一点都不假，尤其适合减肥人士。但对于正在长身体的孩子，还是少喝为妙。
经常饭前给孩子喝太多汤，容易占肚，影响孩子正餐胃口。汤喝多了，饭自然就吃少了。
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但汤类食物营养密度不够，容易造成孩子生长所需营养摄入不足。长期以往，会对孩子生长发育产生不利影响。
再加上汤的主要成分是水和脂肪，因此经常让孩子喝太多汤，还容易增加孩子肥胖、尿酸高甚至引发痛风等风险。
这2种喝汤方式不可取
只喝汤不吃肉
汤的营养来自原料，而在原料含有的水溶性和非水溶性营养素中，只有少部分水溶性营养素溶入汤中，非水溶性的营养素如蛋白质等有90%以上仍留在肉里。另外一些营养元素像钙、磷等也不能溶解于汤中。
所以，想要补充营养，还是吃肉肉吧！
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用汤泡饭
有的家长喜欢将汤泡在饭里面给孩子吃，认为这样既让米饭更利于吞咽。
殊不知这样给孩子吃饭容易让孩子不认真咀嚼就将食物吞下，会给肠胃消化造成一定的压力。
长期以往，还容易让孩子得不到充分的咀嚼锻炼，影响咀嚼功能的发育，甚至是导致宝宝构音障碍，口齿不清。
其实对于汤水呢，并不建议给1岁以内的孩子喝，甚至是1岁以上的孩子也不建议喝太多。
可以让孩子尝试一点汤的美味，但想靠汤水给孩子补充营养的话，嬷嬷劝抱着这种想法的家长还是早日放弃吧！
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