香椿饭团

❤（文/米小）

在写这道菜谱的时候，我实在是有点不好意思拿出手，因为实在太简单了。

但最近春天，真的很希望要去野餐啊，想想，樱花树下铺好餐垫，竹篓子里拿出准备了一个早上的食物。

打开便当盒，是装得漂漂亮亮的菜，饭团捏得小巧精致，鸡蛋卷黄黄嫩嫩，小菜煮得入味又层次丰富。 可口的饭团

饭后自己手冲一杯咖啡，看樱花一点点落下，是不是也很美？

当然了，食物作为野餐的主角，自然必须有的点就是：超级好吃！

而想要做到好吃很简单，从一个小小的饭团开始。

饭团菜谱其实我已经出过几次，如果以前有一直追看菜谱的，肯定都知道了捏饭团的诀窍，这次加入香椿碎，一样容易做又美味。

摄影 王越

一、材料

• 香椿一把 米饭一锅

• 盐适量

二、做法

• 香椿去根洗净备用

• 烧一锅开水，放入香椿烫至颜色变绿

• 捞出沥干备用

• 将沥干的香椿细细切碎，放少许盐拌匀备用

• 米饭煮好以后保持温度

• 将米饭与香椿末完全拌匀

• 盖上锡纸保温备用

*锡纸覆盖可以很好地保持温度哦

• 准备一碗凉白开，放入少许盐，拌匀

• 双手用盐白开湿一下，挖出一小块饭放在手心

• 以一手托一手握的方法，捏紧米饭，做出自己想要的形状

• 每捏一个饭团，都要重新用盐水湿润一下双手

*用水湿润双手，可以防止米饭粘在手上，捏不出饭团，同时由于水中有盐，味道会进入饭团，让饭团变得很好吃

• 饭团就算冷掉也会好吃得很哦~

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