幼儿园食堂开放日汇报

作者: 库千淇 | 来源:发表于2019-11-12 14:10 被阅读0次

很荣幸代表中二班参加启雅厨房开放日参观活动，现在给中二班家长们汇报一下大家非常关心的学校饮食安全问题。

参观家长十点在会议室集合，学校给参观家长准备了和孩子们当日一样的水果，园长妈妈首先给我们介绍了学校是如何来做好孩子们的饮食安全工作，从食材采购，到厨房卫生，到厨房工作人员的专业培训及健康等作了如下介绍。

幼儿园食堂开放日汇报

“民以食为天，食以安为先，学校对孩子们的健康、安全非常重视，对饮食安全也是把关特别严格……”亲切和蔼的园长妈妈一句这样的开场白，让我的心里吃了一颗定心丸。

首先来说说食材，学校的食材都是由菜篮子配送中心配送。米，面，粉，调料这些干货类都是两周送货一次，存储时都有记录下采购日期和保质日期。新鲜的蔬果，肉类都是当日6点配送。食材本着卫生新鲜营养，果蔬选择尽可能选用应季果蔬。水果每天会分到班级，由班级老师进行挑拣，盐水浸泡，清洗干净。

幼儿园食堂开放日汇报

介绍完我们开始参观厨房啦，园长麻麻说，厨房一般不让人进入，学校除了厨房工作人员，只有园长和园主任例行检查时才能进去，我们班辛苦的阿冯老师平时取餐都是在取餐区等候取餐。进去厨房前，参观家长都要戴好口罩，帽子，穿上鞋套才可进去，进去才知道，厨房工作的阿姨们都是这标配。学校厨房有四个摄像头，在小一班门口家长们都可以看到厨房的视频监控，同时，学校厨房的摄像头是连接教育局，教育局也随时可以监测到学校食堂。厨房分区明确，有专门的洗菜池，独立的洗碗池区，取餐等候区，食材小仓库等等……有些不太记得了。配餐间里配好餐会用保鲜膜包好餐盘，汤和饭装在桶里也会用盖子盖好再交给取餐老师拿走。有一点要重点说一说，食堂做好餐后，会统一放凉到一定温度，老师们再拿回教室给到孩子们吃时的温度在40度左右，温温的刚刚好，孩子吃起来也不会被烫到。有些小盆友早上8:40以后送去学校，孩子的早餐可能都已经凉了，现在天气越来越冷，吃凉的对孩子身体也不好，建议家长们早点送孩子们回学校，尽量在8:30以前到园。这样吃到热乎乎的早餐，还有时间可以消化下，9:00可以正常的进行晨练，也不会感觉肚子不舒服了。宝贝们的下午茶，学校准备的基本是通过高温蒸煮加热的食物，午睡起来后，宝贝们能吃个暖暖的下午茶，下午也更有精力开心玩耍啦！