黑鱼,乌鳢的俗称。黑鱼,营养滋补,肉味鲜美。“熘鱼片”是家乡的美味,而鱼片类的菜肴只能选材于黑鱼来作,因为黑鱼肉质的美妙和韧性是其他鱼不可比的。而我本人对于吃黑鱼却是有些抵触心理的,这或许是来源于童年时期外婆讲述的那些关于黑鱼的小故事。
传说黑鱼是孝鱼。当黑鱼妈妈生出小黑鱼后,眼睛就会失明一段时间,外婆说,为了保障黑鱼妈妈不会饿死,这些“黑鱼将子们”一个个争先恐后地钻进妈妈嘴里去,心甘情愿地给妈妈作食物。白洋淀人把黑鱼幼崽称为“将(jiāng)子”。
小黑鱼崽儿天生懂得“以身报母”,而黑鱼的父母又是出了名的“护犊子”。外婆讲,黑鱼父母亲在看护和抚养小黑鱼的最初级阶段,是基本上不进食的。听以说带崽子的黑鱼父母都是很瘦的。听外婆说姥爷是捕鱼能手,而“带孩子”时期的成年黑鱼,姥爷是铁定的不会捉捕,即使误抓了也会抓紧放生的。捉捕日夜守护着孩子的黑鱼就是造孽。
我们知道,大多数鱼类产卵后就不管了,让后代去自生自灭了。而黑鱼却是“称职”的父母,还要辛苦劳累的把孩子带大。这是人们对黑鱼有所在意的原因之一。再者就是黑鱼的凶猛和外貌。
黑鱼是肉食性鱼类,对同类富有攻击性,且属于食物链顶端。长像瘦长,血盆大口,锯齿般的尖牙利齿,一幅总是很饥饿的样子,黑白相间的,蟒蛇一般的鱼鳞纹路,且存活的年龄很长,据说能活百年…
如此种种的神秘和未知,便造成人们对于黑鱼的畏惧和传说。
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