父亲大人的生日是在端午节,所以从我有记忆起,母亲大人每年的端午节都会亲自包粽子。
小的时候,家属院门外就是连在一起的几个大池塘,快端午节的时候,老爸就会带上我去大池塘旁边的芦苇荡里摘芦苇叶。
老妈会把江米淘洗干净,放在干净的盆里浸泡,一般都泡一晚上。
小的时候包粽子,一般会包枣的粽子和糖粽子两种。包的时候老妈会拿2-3个芦苇叶做成一个漏斗形状,确保漏斗的底部不能漏,然后铺上一层江米,再放上枣,然后再铺上江米,用剩余的叶子把漏斗形状报好,然后用绳捆起来。
如果不喜欢吃枣,就可以把放枣的步骤改为放白糖或者红糖。
每年过端午,母亲大人都会包很多粽子,送给左邻右舍一部分、亲朋好友一部分,留一小部分自己吃。
我小的时候,母亲大人包粽子是不用绳子捆粽子的,她都是用一根特制的大针,把粽子叶的尖端穿在针鼻里,待包完粽子的时候,穿着粽叶尖端的大针穿粽子而过,这样就完成了一个完完整整的粽子。
现在包粽子的大针没有在身边,另外也没有趁手的工具,母亲大人也就用绳子来捆粽子了。
每年端午节,我们都能吃上母亲大人亲手做的粽子,是一件非常幸福的事情。

祝各位看官端午安康!
网友评论