前段时间，逸马连锁大学的特聘顾问刘峰在《新连锁变革》之创新商业模式中，跟我们众多连锁企业家分享了关于超强餐饮IP打造的秘密，受到了很多企业家的认同。
刘峰认为：品牌的取名一直以来都是很重要的。当你要进入国际化大都市，品牌名字需要更加有内涵和底蕴，不仅是文化的传承，也是创新的性感底蕴。而他所创立的鱼非鱼&嘻游记两个餐饮品牌，都是基于两个文化IP，在餐饮上的创新运用，俏皮又不失内涵，易于记住，有很强的品牌辨识度。给餐饮赋予了更新鲜好玩的概念。
在营销上抓住年轻人的特性，不仅有传统媒体的宣传报道，同时与新媒体以及各大明星IP进行跨界合作，与电影资源合作包场请粉丝看电影、与当红电视真人秀合作赠送签名海报，精准抓住目标消费者的心理，同时抓住一切可以让品牌在市场上“露脸”的机会。在差异化的道路上要一直创新，等着被别人差异化就只有被淘汰。今天的文章，为大家介绍这样一家餐厅。
它是2017年魔都最具颠覆态度的创造性餐厅，它是全中国最火爆的烤肉了，它以十万火力的势头闯进饕客的视野，不仅装修酷炫，时尚指数爆表；菜品也更加精致丰富，每一口都能吃出小心机！它是谁？
它就是创意餐饮大咖刘峰所创立的嘻游记餐厅！
无论何时何地，嘻游记从开业到经营，每一天都几乎人潮爆满。而它的创意玩法也着实让逸马君眼前一亮，想知道它为什么那么火，想和它一样玩创意，逸马君今天就跟你一同闯一闯这家颠覆传统的”嘻游记“。
01
亮点一:环境炫酷屌炸天
餐厅装修要有个性，但像嘻游记这么酷炫的，逸马君还是头一次见！嘻游记餐厅目前开了有两个版本——女儿国版和盘丝洞版。这两种餐厅都各具特色。
女儿国版的嘻游记让人想起的是那首女儿国的歌曲，优雅而有清纯
盘丝洞版的嘻游记则是脑洞大开，很有妖风阵阵的感觉
好的餐饮营销是让消费者帮你传播，也就是近几年流行的互联网思维。如果想让用户自主传播，你的餐厅就要有让人不由自主想营销的设计。引人注意的餐厅设计中也不再是聚焦在环境，食客的目光也开始转移到各种让人意想不到的体验当中去。
嘻游记餐厅是想要塑造一个西游记的世界，将西游记的文化和历史融合到餐饮上，整体运营、管理、营销都有效的结合起来，所以嘻游记的店铺环境是非常有创意的。
02
亮点二：勾的不止魂，还有胃
光菜单，嘻游记就是一出大戏！俺老孙最牛、女儿国的春梦、齐天大圣海胆饭……每个菜名都是一个故事闭着眼睛随便点点看。都能吃出惊心动魄的滋味~逸马君被这菜单给震撼了，起名字的人一定是个有故事的大神！
俺老孙多牛
肥瘦刚好的雪花，既不用担心过于油腻，口感又不会干柴，澳洲谷饲和牛肉汁充盈饱满，肉香纯正。
调味牛仔骨
带骨的小排比纯肉啃起来更带劲，澳洲谷饲和的牛仔骨采用嘻游记秘制酱料调味后烤制，香气浓郁，再加上牛肉富含氨基酸和蛋白质，身材越吃越妖娆~
情天大圣海胆饭
作为嘻游记的当家泡饭，海胆、秋田米和幼嫩紫菜芽都无需多言，高汤鲜美，海胆细滑。
这些菜名有趣吧，而且卖相也十分吸引人，逸马君写着写着都要留口水了。
天啦，这火爆的场面简直要吓死逸马君宝宝了，好想赶紧排队吃到最爱的烤肉！
03
亮点三：品牌营销做到天上去
无论是上海还是深圳，嘻游记每次开业都人潮爆满。他们除了菜色吸引人，营销玩法也是超赞的。刘峰大大还为自己的品牌策划拍摄了当前很流行的创意小视频。
https://v.qq.com/iframe/preview.html?vid=b0195324kru&width=500&height=375&auto=0
嘻游记魔幻大电影
https://v.qq.com/iframe/preview.html?vid=u0529eplbv6&width=500&height=375&auto=0
鱼非鱼
在当前这个时代，你必须有一种与时代同行的思维。嘻游记这样的品牌的出现也同时为餐饮行业提供了新的思路，吃，不一定仅仅在乎味觉，也可以吃理念，吃感受，吃氛围，吃趣味。
嘻游记的成功绝对不仅仅是这几个亮点，在大数据和互联网横行的时代，想知道嘻游记餐厅是如何在品类中突破的，你还在耍个大刀在路边大大方方的切牛肉卖烧烤？你还以为现在约妹子去吃路边摊才叫接地气？烤肉只有玩的像嘻游记这样高大威猛，才能鹤立鸡群中胜出，如何才能玩转创意？如何不断升级？不断创新？你再不消费升级，创意转型，那你就真的要OUT了！
所以逸马君现在就来给你们送方法论世界观来啦！
听完刘峰的理论你可能还半知半解，那不如就来实体店体验一番。到底什么才是餐饮创新变革方式，到底如何借势营销打造文化餐饮IP，到底如何开创餐饮轻奢概念，当刘峰的店里面去体验一番不就知道了！
嘻游记深圳壹方城店要开业啦！作为逸马商学院的特聘顾问，刘峰大大和我们一同举办了“逸马连锁创新体验夜之鱼非鱼&嘻游记”活动，免费请你去吃喝美食，感受创意，体验虚幻，学习交流！
26日&27日晚上，一起和其他连锁界企业老板及高管体验嘻游记&鱼非鱼的创意，感受他们的西游秘密！
网友评论