酸包菜鱼，酱毛豆！
酸包菜还是过年来的那天，四个小朋友跑到他爷爷果园的果树下拔的，他们跟比赛一样，看谁拔得多，没一会就拔了二三十斤包菜，用一个超级大的袋子装着，四个不同年龄的孩子像收获了什么战利品似的，满面春风从田间小路上抬了回来。
拔回来的包菜，有很多包菜心都留在了根上，觉得实在可惜。每一棵包菜都倾注了他爷爷的心血，怪罪他们几个小的瞎胡闹，可他老人家满面春风，笑哈哈的，一个劲说，想要多少就有多少。实在是太多了。从娘家开始，就把品相好些的挑着送人，送到深圳了，剩下的实在是没有可以挑的了，可还有不少，我的原则就是花了那么多时间和精力，呵护大的包菜，绝不能浪费了。
想起小时候，陪伴在外公外婆身边，总是看他们腌制冬水咸菜，寻着脑海深处的记忆，有不懂的就问我姨她们，一点一点的还原，他们的动作和过程，抓住冬天的尾巴，赶在立春之前，就泡了这样一坛子冬水酸包菜。
这样的包菜，孩子爷爷是绝对不可能拿去集市上去卖的。我们都见识过那个“固执”，又“小气”的老头子，他种的一百多棵果树，上面结的果子，每年树上果子熟了，他都要一棵树一棵树的试吃，尝过之后，觉得甜了，才会拿去卖。酸的，口感不好的，都留给自己吃。这几年过年回去，虽然是大年下了，没几天就过年的一大片果树里，总有那么一两棵果树上，硕果累累，在凛冽的寒风中，显得特别的突兀。从秋天等到了冬天，那一树的精心呵护的果子，专属于孩子。那是来自爷爷最朴实，最深沉的爱。
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