我一边和大娘唠嗑，一边发点面。“秋你又发面？”
“嗯呢，我三姐不是想吃酸菜馅饺子吗？明天早上咱们先包点酸菜馅包子。看看后天再包酸菜馅饺子。”
我活完面罩上保鲜膜，又去冰箱里面拿出来两袋肉馅和一袋豆角馅。
“拿两袋肉馅呢？一袋不够吃吗？一个蒸包子不用放那么多肉。”大娘说。
“包两样馅的，豆角馅和酸菜馅，现在不是以前的日子了，自己在家做的包子多放点肉好吃。”
“你就包一样得了，你三姐要吃酸菜馅的，你就包酸菜馅的得了。咱们也就都吃酸菜馅的，费那劲干啥？”大娘说。
“咱们吃啥都行，我大爷在医院呐，他刚做完手术不能吃酸菜馅，吃豆角馅的吧！再说，今天早上吃豆角馅的意没吃着。二军也在医院呢，明天早上去给他们爷几个拿点。”
“你要那么说就包吧！我寻思怕你累呀！这孩子就是心细，都说你挨累，这心这么细，不累你累谁？”我把酸菜馅垛出来，大娘就在厨房陪我聊天。
这要是别的馅直接就用绞馅机绞了，酸菜不行，用完刀愿意生锈。所以酸菜就得用菜刀垛。
所有的东西都准备好了，开始把牛肉给他俩切一盘子，省得化大劲了不好切。
“你这个小菜刀看这样成着好使了。这牛肉化这样切正好，还薄还不夹刀。”
“大娘，这个小菜刀还是我结婚那年冬天，我和我爸上街办置年货，我爸相中了，说我家的菜刀是铁片子的，让我买的。”
“你们结婚，你家老婆婆没舍得给你一把菜刀？”
“给一把五块钱的铁菜刀，我爸没相中。他说这个刀是纯钢的，使出来特别快。
那时候也听话，这个小菜刀十八块钱，我嫌乎贵，我爸说不贵，我要是舍不得钱他给我买。
那个时候我家多困难呀！我能让我爸给我买吗？没办法，怕我爸花钱，硬着头皮买了。
你还别说，使了二十六七年了，真好使。一到冬天切酸菜，我爸活着的时候就来给我磨菜刀，切菜可快了。”
“切酸菜非得刀快，刀快切出来的酸菜也细。人家你妈切酸菜切的细，我和你奶俩个切不好酸菜，没有你妈切的好。
那个时候你爷爷奶奶活着，经常说，你妈做啥好吃。人家你妈做啥是好吃，在咱们家族那都是出名的。”
“你看我妈做啥好吃吧！酸菜切的好吧？这意媳妇就不会切酸菜，拿回去不知道咋吃到嘴呢？以前都是我妈切，我妈不能切了以后就是我姐切。这我姐没在家，我估计得等到我姐回来能吃。她也不会做酸菜，做那玩意也不好吃。”我和大娘说实话。
“酸菜做不好可不好吃。这酸菜你看不起眼，不是谁都能做好的。你们这城里可不像我们在农村，捞完饭用饭米汤做的酸菜那多香。”大娘一说起米汤炖酸菜，真是怀念那样的岁月。
“大娘你说米汤做的酸菜，然后在灶坑里用火烤点辣椒，往酸菜碗里一捏，那可真是好吃的不得了呀！”
“嗯那，那个时候农村都那么吃，百吃不厌呐！主要是那个时候也没有啥吃呀！冬天就是酸菜，白菜，萝卜，土豆。你们家还行，那个时候你爸一到礼拜天就去撺鱼，你妈年年不少养活鸡鸭鹅，一冬天不缺肉吃。”大娘还记得这些。
那个时候就因为我家养这些鸡鸭鹅，我一年到头多挨多少累呀！
我切好牛肉片罩上保鲜膜放进冰箱。把剩下的肉放进冰箱。洗手和大娘进卧室唠嗑。
三姐在儿子的卧室已经睡着了，你看三姐这身体也是不抗累，要是但凡能行都不能回来，得在医院守着大伯。
说实话，他们来这两天，我也是真的累够呛，一天到晚没有歇着的时候，忙忙叨叨就是一天。
未完待续
蟹爪兰
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