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糖尿病人的能量供应有一半来自于碳水化合物，所以还是要吃主食。但是所有的主食都会升高血糖。所以糖尿病人吃主食要比普通人讲究得多。
1、控制碳水化合物总量
糖尿病人碳水化合物供能比例在50%左右，根据性别年龄体重和活动情况，确定总热量需求，算出需要的碳水化合物数量，就能知道自己应该吃多少主食。然后将一天需要吃的主食分配到三餐当中。
2、选择血糖生成指数低的主食
糖尿病人用这4种方法吃主食，可以平稳餐后血糖
越是精细的主食，吸收越快，血糖生成指数高，餐后血糖也高。复杂碳水化合物和膳食纤维多的主食血糖生成指数低，餐后血糖比较平稳。白米饭、白面馒头和面条、普通面包属于精细主食，糖尿病人少吃。用各种粗粮杂粮杂豆替代至少一半的精细主食，有助于稳定血糖。
3、主食加工方法很重要
主食不要烧得过烂过糊，这样也会导致吸收太快，餐后血糖升得高。尤其是煮粥的时候，只要熟了就行，糖尿病人不适合喝糊糊和烂粥。
4、主食要和其它食物一起吃
糖尿病人用这4种方法吃主食，可以平稳餐后血糖
米饭面条单独吃的时候，血糖生成指数超过80。和鱼虾肉蔬菜一起吃的时候，血糖生成指数就会降低到50以下。所以糖尿病人不要单独吃主食，这种情况容易发生在吃面条、馒头、面包的时候。最好先吃点鱼虾肉豆制品，再吃点蔬菜，然后开始吃主食，这样餐后血糖比较平稳。
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