秋收

离开家踏上社会以后，秋天就变得很遥远了，好在，家乡三明的秋天从9月份就开始了，每当国庆节回家时，正是秋意最浓的时。

刚进村口，迎接我们的就是满眼金黄，春天播种、夏天施肥的稻谷，已经迎来了收获的季节。沉甸甸的稻穗已经把稻杆压完了腰，一阵风吹过稻田，稻浪一层层追赶着，跑向似乎没有尽头的远方。

家门口的秋天

小时候对秋天最大的印象，就是秋收，主要是收割稻谷。收割稻谷之前，先要判断稻谷的成熟度，除了看稻谷的颜色以外，还会用手抓下几粒，用大拇指和食指搓一搓稻谷，查看是否还有水分，籽粒容不容易破碎。如果成熟度差不多，则会在合适的位置挖出一条沟渠，把稻田里的水排干，方便后面的收割作业。

家乡是丘陵地带，稻田狭长且不规则，田坎间高度差也大，有的甚至在半山腰上，这样就难以机械化作业，只能靠原始的人力进行收割。收割稻谷的工具很简单，镰刀，打谷机，打稻谷需要的毯子，装稻谷的袋子。

割稻谷时，会从最大块的稻田开始收割，这样方便后面打稻谷。先从角落开始向中间割出一条小路，最中间的地方稻杆割到和土地齐平，铺上打稻谷标志性的蓝红条纹毯子，把打谷机抬进毯子里。等等打谷机把稻谷都打好，就把稻谷都装袋运回家。

一开始大家都是手上一刻没停割稻谷，一手握镰刀，一手抓着一把稻谷，快速地割三株放成一小把。把它们一次超左边放，一次超右边放，整齐堆放在脚边，这样后面打稻谷是嘴上也没闲着，有一句没一句的唠着家长里短，不一会儿就割出一大片，原本金灿灿的稻田上，只剩下一茬茬十厘米长的稻杆孤零零地留在田地里。

接下来就开始分工，男人负责打稻谷，小孩负责把田埂里的稻谷抱到打谷机两侧，女人则继续割稻谷。打谷机需要用脚踏来带动齿轮，再带动都是“V”字的滚筒，当田野上第一声打谷机“轰隆隆”的声音响起的时候，秋收就拉开了帷幕。

男人一脚踩着打谷机的脚踏板，两手抓起一小把稻谷，在滚筒上快速地翻转几下，稻杆上的稻谷就被如数带到滚筒下方的毯子上。手上的稻杆则丢向身后，等快天黑时，稻杆就被堆成一座座小山一样的谷剁。毯子上的稻谷简单地进行过滤后，再把它们装袋然后用扁担挑着回家。

晚饭过后，还有一项重要的工作，那就是要把刚收割回来的稻谷，在“风谷”机里再过一遍，把稻谷和杂物分离出来。把一箩筐重的稻谷倒进“风谷”机顶上漏斗一样的容器里，出谷口放好箩筐，出风口处放上一块匾，一边用手转动“风车”的把手，一边慢慢控制“漏斗”底下的“进度条”，还要顺便留意装稻谷的箩筐满了没有。

“风谷”机  网图侵删

等稻谷全部收割完，就会集中时间晒稻谷。村里人有一个不成文的规定：自家的田有人居住，收割稻谷的时候就会把稻杆割到最短，方便住在田边人晒稻谷。

在田里或者平地上铺好晒席，倒上薄薄一层稻谷，有中间再堆放一些，中途会进行翻面晾晒。晒稻谷最重要的，是需要随时关注天气变化，天气阴沉就该拼手速准备收稻谷了。

稻谷晒好后，还会有一个特殊的仪式，那就是吃新米。吃新米需要把稻谷放进碾米机里，进行谷壳和籽粒分离。碾好的大米会再次进去“风谷”机，这次是大米和米糠分离，分离干净的大米才能下水煮米饭。

终于到了秋收的最后环节，但是我对那些仪式已经不太有印象了，只记得会选择一个良辰吉日，并且吃饭之前会把新米饭摆在客厅和灶台上，进行点香祭拜，还会用本地话说一些吉利话，大意是感恩庇佑，庆祝丰收之类。

终于等到新米饭上桌，迫不及待的吃上一大口米饭，新米饭带着丰收的清香，慢慢在嘴里化成甜甜的味道，一家人满足的笑容都爬上眉梢，心里也乐开了花。

吃完新米饭，秋收也就告一段落了，劳动了三个季节的家人们，终于可以短暂地休息一阵子，秋天也渐渐地远去了。