上篇文章解读了陶朱公商训十二则,本篇要解读的是——《陶朱公经商十八法》
1、生意要勤快,切勿懒惰,懒惰则百事废。
餐饮是勤行,不光是手勤。腿勤,关键的是脑要勤。
每天都要想想还有哪些不足,怎么改?
菜品、价格、服务、环境、营销,餐饮无非这几个变量,每天想一遍,肯定有收获。
2、接纳要谦和,切勿暴躁,暴躁则交易少。
对顾客谦和基本上能做到,难的是对供应商,对员工,老板是服务的,为员工服务好了,他才能给你赚钱。
3、价格要订明,切勿含糊,含糊则争执多。
明码实价是最基本的,但是很多人做不到。
虚标价再打折,质次价高很常见,顾客不是傻子,拿顾客当傻子的人,自己才是傻子。
4、账目要稽查,切勿懈怠,懈怠则资本滞。
钱账每天核对,人欠欠人,分分明明,实物每月总盘,一进一出,爽爽利利。
管钱管物是老板天然职责,无论假手何人,都要稽查。
5、货物要整理,切勿散漫,散漫则查点难。
物品定置,摆放整齐,用后归位。
画出定置图,安排专人管,专人查。
6、出纳要谨慎,切勿大意,大意则错漏多。
老板心里要有数,收钱付钱,一丝不苟。
7、期限要约定,切勿延迟,延迟则信用失。
发工资、还货款,只能提前,不能拖后。
8、临事要尽责,切勿放任,放任则受害大。
凡事都得尽心尽力,该老板做的,绝不能委托他人,该员工做的,非到万不得已,绝不能出手。可以教,可以帮,绝不能替。
放权不放任,督导检查,奖惩是老板的权利也是义务。
9、用度要节俭,切勿奢侈,奢侈则钱财竭。
老板山珍海味,员工萝卜白菜,就是奢侈。
不好好利用边角料,也是奢侈。
保管不善,跑冒滴漏同样是奢侈。
10、买卖要随时,切勿拖延,拖延则机会失。
营销要抓住时机,领先一天,就在顾客心中形成了第一的概念。
11、赊欠要识人,切勿滥出,滥出则血本亏。
挂账必须有标准,什么人可以赊欠,可以赊欠多少,可以赊欠多久都要明明白白。
这是信用管理的基础。
12、优劣要分清,切勿混淆,混淆则耗用大。
以次充好,缺德。
以优充好,缺心。
物有所值就可以了,物超所值,岂不是赔本?
13、用人要方正,切勿歪斜,歪斜则托付难。
心不正的人,再有能力也不能用。
老板都自信会驾驭心术不正的人,但真正能驾驭的没几个。
14、货物要面验,切勿滥入,滥入则质价低。
内外勾结,以次充好,屡见不鲜。
靠人品靠不住,靠心腹更靠不住。
必须靠制约,靠检查。
15、钱账要清楚,切勿糊涂,糊涂则弊窦生。
自己弄不明白的就找个人,如果不找人,那就自己学明白。
16、主心要镇定,切勿妄作,妄作则误事多。
18则里最重要的一则。
开店不能瞎折腾,动作越多失误越多,多下点笨功夫,比多出新点子强。
17、工作要细心,切勿粗糙,粗糙则出劣品。
大部分店都能做到八分好,你做到九分就赢了,做到十分就神了。
18、说话要规矩,切勿浮躁,浮躁则失事多。
说大话之人必然使小钱。
能做八分,说六分。
别说了大话后,下不来台,硬着头皮做,劳民伤财。
道理浅显,但不一定都懂,明白了不是懂,记住了也不是懂,做到了才是真懂。
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