我是一只猫，名唤花椒
花椒爱吃虾，但是铲屎官说不能总吃，养成爱挑食的毛病，就不是人见人爱的喵了。
铲屎官五一假期从家里背回来好多虾蟹的存货。对！是存货！这些都是铲屎官的妈妈去年秋天买好的鲜活虾蟹，加水冷冻保存的。
“秋风起，蟹脚痒”，金秋时节才应该是虾美蟹肥的好时候吧，有存货吃也是幸福的。
嘴馋的花椒只能吃些水煮的，剩下的虾兵蟹将，等着铲屎官尽情发挥吧：
『蒜蓉粉丝蒸虾』
蒜蓉粉丝蒸虾
做法很简单：
先把虾做简单处理（化冻后去虾线，开背），倒料酒加白胡椒腌一下；
这道菜的重点在于蒜蓉，需要大量的蒜蓉。一部分蒜蓉需要热油炒制，炒的时候加鸡精、糖、蚝油、生抽；另一部分蒜蓉里加同样的调味料，搅拌均匀调制成蒜蓉汁备用。
蒸盘里先铺一层泡好的粉丝，再铺上腌好的虾，再铺一层粉丝，倒上炒熟的蒜蓉，最后浇上调制好的蒜蓉汁和蒸鱼豉油。
蒸锅上汽后，大火蒸8分钟左右，取出来。
撒上葱花、小米辣，热油一浇！伴随着滋啦作响的美妙声音，香气满屋弥漫......
『炸虾』
黄金炸虾
剩下的虾，铲屎官又做了不一样的处理，这是“满城尽带黄金甲”啊。
做法也很简单：
把虾去头去壳（留虾尾部分的壳，此为造型需要）
虾肉部分，开背后去虾线，平铺于案上，沾淀粉，用擀面杖轻拍数下，再沾蛋液，均匀滚上面包糠，炸它！
外酥里嫩的口感，这般美味，谁又不爱呢？！
『香辣蟹』
煮熟的蟹
其实，不管虾兵还是蟹将，只要足够鲜活，用极简的烹饪方法（水煮，清蒸）就足以成就一餐美味了。
有时候过于繁复的处理，反倒显得有些“暴殄天物”。
对于铲屎官背回来的这些存货，大概就只能稍加处理了吧。
香辣蟹，这个做法更为简单。铲屎官就用麻辣火锅料炒了两下，看着卖相也是不错的嘞
极简香辣蟹
这般美食美图，花椒看看就觉得幸福
蒜蓉粉丝蒸虾
好了，花椒去吃猫粮了，喵~~~
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