罗格斯和其他科学家发现棕色脂肪，也称为棕色脂肪组织，可以帮助预防肥胖和糖尿病。他们在《自然》杂志上的研究增加了我们对棕色脂肪在人类健康中的作用的了解，并有助于开发治疗肥胖症和2型糖尿病的新药。
棕色脂肪被认为是一个热器官。在人颈部、锁骨、肾脏和脊髓等部位有少量分布。当被低温激活时，棕色脂肪可以燃烧血液中的糖和脂肪来产生热量。
研究发现，棕色脂肪还可以帮助身体过滤和去除血液中的分链氨基酸（BCAAs）。BCAAs（亮氨酸、伊索莱辛和白碱）存在于鸡蛋、肉类、鱼类、鸡肉和牛奶等食物中，在运动员和想要建立肌肉质量的人所使用的补充剂中，也含有大量的分链氨基酸。
正常情况下，这些氨基酸对健康至关重要。然而过量时，则会增加糖尿病和肥胖的风险。研究人员发现，缺少棕色脂肪组织的人，从血液中清除BCAA的能力会弱很多，患肥胖和糖尿病的风险也会增加。
这项研究还解开了20多年来关于棕色脂肪的谜团：BCAAs如何进入在细胞线粒体产生能量的。科学家发现，一种新型蛋白质（称为SLC25A44）控制着棕色脂肪清除血液中氨基酸并利用它们产生能量和热量的速度。
"我们的研究解释了一个悖论，即BCAA补充剂可能有益于那些活性棕色脂肪的人，如健康的人，但可能对其他人，包括老年人，肥胖和糖尿病患者有害，"
接下来，研究人员需要确定是否可以通过控制环境因素改变棕色脂肪对BCAA的摄入以及清除，例如暴露于轻度低温，或食用辛辣食物，或者通过药物。或许这可以改善与糖尿病和肥胖症有关的血糖水平。
朗诵者在这里想说，之前的研究报道称，喝咖啡可以刺激棕色脂肪组织，从而达到减肥的目的。虽说大多数人都觉得很有效果，但总有人觉得效果一般，我想这可能是因为体内棕色脂肪组织含量的差异吧。
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