今天看到网友说：减肥餐吃到恶心！。想知道大家都是怎么克服的？
网友说，他整天吃蔬菜，就早上吃点鸡蛋白。一段时间后，突然吃到有点犯恶心了，但感觉了还老饿?
他想问问怎么破。
我本身很瘦，属于需要增重那种。在减肥这件事上，有点无感。
但发现有许多热心的网友给出了许多的切身回答。我也来凑个热闹。
身为四川人，没胃口时第一想到的肯定是泡菜。
但看了那个提问下面，这么多专家和亲身体验者的建议，里面都没有提到四川泡菜，有点小疑惑了，难道都不知道泡菜可以减肥么？
泡菜的口味酸辣，非常适合调节口味。
泡菜的制作不需要加热，所以，蔬菜中的维生素之类的活性物质可以完好的保留下来。一般用老母水泡制的洗澡泡菜，头天泡第二天吃，不咸不酸，开胃正好。
从营养上讲，泡菜属于生鲜果蔬制作，零脂零糖多纤维，这也符合减肥餐所倡导的健身理念。同时，泡菜属于乳酸菌的自然发酵，所以，新鲜的泡菜自带活性乳酸菌，不象某乐多等流行乳酸菌饮料都通过添加乳酸菌。并且泡菜的乳酸菌含量也远远超过酸奶正乳酸菌饰品。
所以，泡菜在减肥餐里，一定是YYDS的存在。
那为什么在这么多的减肥人士里面都没有将泡菜列入自己的减肥菜谱呢？
我想答案一定是：少吃泡菜，对身体不好！这样的话在网络中太多了。
原因最多的有2个，1个是盐太高了，第2个是有亚硝酸盐，这东西致癌。
面对这两个回答，一般四川人也不知道怎么回答，只能说自己家吃了几代了，有害早不吃了之类的话。但这样的回答，显然说服力不够。
我下面上两张图，这是某品牌的四川泡菜出厂的检测报告和每天抽检记录。
从上面两张图可以看得出来，泡菜有亚硝峰这点不假，但其峰值含量是要根据泡制工艺、环境和食材选择等确定的，这些环节都注重一下，其亚硝峰远远低于过夜的剩饭剩菜。见图，国家标准为20mg/Kg。
注意：上面的单位是公斤。
还有一个说法是盐，其实我们对盐度的多少是没有什么概念的，只是用咸，很咸，合适这些词来描述盐含量的多少。
其实，我们在吃泡菜时也能感觉出来，正常我洗澡泡澡的咸味和普通菜的咸味差不多，不然，也吃不下，对不对？
那这种盐度到底在多少呢？
估计在1-2%左右，因人因菜而异。
四川人喜食泡菜，自古而然。
减不下去了，捞两颗泡菜试试？
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