书名：《哈佛蔬菜汤》
作者：【日】高桥弘 著， 安忆 译
出版社：天津科学技术出版社
出品方：快读·慢活
类型：生活方式·健康
说起汤，你第一个想到的是什么？是不是最常见的鸡汤、鱼汤、排骨汤……
但是你知道吗？其实这些汤只会养你的骨、养你的肌肉，而真正能养你的生命的，是另一种汤，叫做哈佛蔬菜汤。
在这本火遍全网的“哈佛蔬菜汤”中文简体版的《哈佛蔬菜汤》里，作者就给我们介绍了哈佛蔬菜汤的相关知识。
注意喔，这可是哈佛教授亲授的一款常备抗癌蔬菜汤，简单易做，最重要的是，它能够帮助人体激活免疫细胞，增强免疫力，打造抗癌体质。
蔬菜汤，顾名思义，就是蔬菜煮的汤。
①养命蔬菜汤适合哪些人群：
一、想要进行日常保健的人
二、身体处于亚健康状态的人
三、患有生活方式病和慢性炎症的人
四、大病初愈者、癌症患者等
②养命蔬菜汤的九大作用：
一、通过抗氧化作用清除体内活性氧
二、清除体内毒素
三、增强免疫力
四、抑制过敏与炎症
五、降低血液黏稠度与预防动脉硬化
六、降血压
七、辅助治疗肥胖、高血糖以及高脂血症
八、调理肠胃功能
九、预防癌症
③养命蔬菜汤的基础食材：卷心菜、胡萝卜、洋葱、南瓜
④养命蔬菜汤的制作方法：
一、卷心菜剥去外层叶片，切开后去掉中间的硬芯。分出100克，切成适口大小的滚刀块。
二、胡萝卜不去皮，去蒂。分出100克，切成适口大小的滚刀块。
三、洋葱剥去外皮，切除茎部与根部，对半切开。分出100克，切成瓣状。将每瓣切成适口大小的滚刀块。
四、南瓜不去皮，用勺子挖出瓜子与瓜瓤。分出100克，切成适口大小的滚刀块。
五、在锅中放入切好的所有蔬菜，加水没过食材，开大火煮，待水煮开后再加盖转小火慢煮20分钟即可。
养命蔬菜汤的做法操作起来非常简单，而且长期喝它的话，会让我们的身体越来越好！最主要的是，蔬菜的价格也很便宜呀！哈哈！
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