论豆腐的颜值，花生豆腐可以说是豆腐中的“西施”，看着特滑嫩，白净如雪，比黄豆腐更好看。它不光长相比其他豆腐顺眼，吃起来更是无可挑剔，很入味，入口滑嫩，不用牙齿咀嚼都能下咽。这样好吃的豆腐自带花生的清香，不知道怎么做的话，教你一道青椒西红柿焖豆腐，下饭特棒。我觉得花生豆腐最好吃的做法是用青椒西红柿汁焖一焖，特别入味，微辣鲜香，特好吃，孩子特别爱吃。
【剁椒西红柿焖豆腐】
食材：花生豆腐300克，西红柿1个，青椒1个，蒜头2瓣，鲜蒜1棵。
做法：
买花生豆腐的时候一定要辨别是否新鲜，用鼻子闻一闻是否有酸味和异味，如果有异味，没有花生的清香，可能豆腐已经馊了。豆腐现买现吃既新鲜又能保证营养完整。把花生豆腐用水洗干净，放在菜板上，用刀改成小块装在碗中。
烧一壶开水，把西红柿烫30秒，剥去西红柿皮，用刀剁碎，或者用破壁机打成汁。
青椒剁成碎末，蒜瓣剁成蒜末，蒜叶切小。
锅中倒25毫升油烧热，放青椒蒜末炒香，再倒入西红柿汁，小火炒到汤汁洪亮浓郁。
加60毫升左右的水，继续烧开。
汤汁烧沸到变少的时候，放半勺盐，少许胡椒粉，1勺味极鲜酱油，接着下豆腐块煮。盖上锅盖，焖2分钟，再翻动，继续焖3分钟。
汤汁变浓，尝一下味道是否合适，就可以出锅了。
饮食男女都爱吃豆腐，什么豆腐对身体更好，我们就吃什么豆腐。如果你还没吃过花生豆腐，遇到一定要买来做了吃，富含维生素、蛋白质、赖氨酸、钙质，不仅可以抗衰老，还能滋补气血，美容皮肤。女人永远别忘记保养自己的皮肤，这豆腐可以多吃哦。
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