吃鱼的乐趣

一个人热衷吃鱼，真是件有意思的事！

吃鱼的乐趣

二哥一晚上没回家了。
从我出去余庆县隔山门寻找白茶，一去便是两日，等我回来到家已经是晚上8点过了，二哥说几个同学聚会，会回来得晚，让我早些休息，说实话，女孩子结婚前真是胆大心细在哪里住都没问题，哪怕一个人大冬天扛着桶装水也不喘气爬5楼，可是有了另一半后，居然也变成了手不能提，肩不能抗的娇弱女子，这实在是我一直思考的问题？
不过阅读过那么多关于婚姻生活的书，其实就是学会让另一半照顾你，不是自己不会，是让他知道你需要他。
如此说来这是给面子了。
不过真是如此我们一起时我柔软一些，在外面却又是女汉子的一番模样。
昨晚码字等到凌晨3点，支持不住就在沙发上睡着了，（已经几天没好好睡觉，和茶农两夫妻实在相见恨晚，彻夜喝茶座谈）。
他天亮回来，一身酒味，喊头疼，我起来喝蜂蜜水顺便给了他一杯，煮早餐他不吃补眠，我便吃完坐下来写东西。
睡到中午起来吃一大份面条，一直徜徉在沙发上看抖音，他在工作上是个劳模，没有什么事基本不休息，今天休息想来突然不知道干什么。
下午我逗他请我看电影把情人节电影补回来（情人节两个傻子到电影院门口再看票，第一排都没有了），灰溜溜回家散步。
等他收拾完已经4点过了，他说带我去吃鱼，在湄潭这家鱼馆开了20来年，他说味道极好。
到了鱼馆门口，太阳西晒，实在是热，选了位置坐下，大厅没人，我们也只有2个人便坐下来， 服务员点了菜推荐。
点了两斤黄辣丁，一看墙上的菜单居然95一斤，我的天，在加一个酸萝卜和一个素白菜，价格上让我吃了一惊，我问他怎么这么贵？
他笑而不语准备打哑谜；
一杯茶水功夫不到就上菜了，速度够快呀！
他拿起我婉给我盛了一碗汤，示意我尝一尝；

吃鱼的乐趣

我缓缓抬起婉，看见汤呈现出的色泽还蛮有食欲，看一眼锅里面还有好多的当地小西红柿，我喝了一口，口齿生津立刻抓住我的胃，我想看着汤色就已经非常有食欲了。
二哥说是不是凯里酸汤的感觉，我立刻摇头，不是那种酸，是本地小西红柿发酵后的香味，这种酸不重，却非常爽口。
我喝了两碗汤，鱼也已经好了，二哥让我抓紧吃，汤的酸和鱼的鲜美真是恰到好处，不多不少，实在是妙。
黄辣丁的鲜美真是神奇，肉质滑嫩，鱼骨因为酸的汤头，有略微软化迹象，吃的时候不用很刻意小心。
黄辣丁一定要先从尾巴下嘴，记得以前小时候看猫和老鼠猫吃鱼时进嘴出来就剩骨头，当时很惊讶，没想到我现在就变身那只馋猫，尾巴夹断进入口腔，出来果真是变成鱼刺排，很神奇。
其次一定要从头下手，黄辣丁头接着背脊的地方有一根硬刺，吃完头部它就会自己下来，这样会非常安全。
头部基本是鱼皮，有胶原蛋白但是肉质不多，这时候一定是使劲吸取，不仅可以吃到软软的胶原蛋白鱼皮，还可以使他们在嘴巴里面和着空气融合，更加美味。
接下来就是一整个鱼身了，黄辣丁身上最肉质多的就属这里，因为处理时已经被剪破，此时吃完头尾鱼身自然而然分成两半，轻轻一挑刺便出来了，剩下的就可以完美享用鱼肉在汤里面滚一圈在缓缓送入口，真是神仙来了也不换呀！

吃鱼的乐趣

最重要的一步一定要在吃鱼的碗里面加上一碗汤，边吃边浸泡，汤的酸香鱼的鲜香便合二为一，再美好不过了。
我想对于自诩吃货的我来说，肯定是小巫见大巫，但是本着对吃的执着，我相信大家一定可以吃出自己的滋味。
我头也不抬，二哥一直往我碗里面加鱼，示意我别停。
哎呀！你快吃你的，真是一个合格的减肥路上的监（ban）督(jiao)人(shi)。
吃完鱼，用这鲜美的鱼汤下点蔬菜，最主要一定下点面条，实在是吃完一定走不动路，起码休息半个小时。
因为吃鱼太认真，服务员见到我说走不动路出去都笑了。
要是朋友们来湄潭，一定要来吃一顿，这可不是打广告，不认识老板，就是一个吃货对美食的不辜负。