养生鸡肚汤（补益气血）～

这款药膳汤，做法简单，味道鲜美，能很好地补益气血，曾被乾隆称为“凤凰投胎”。

一、主要食材

鸡半只、猪肚一个、玉竹、当归、党参、枸杞、淮山药、北沙参、红枣、姜片、白胡椒粉、料酒、盐

二、步骤

1.处理猪肚

取适量面粉和醋将猪肚搓洗干净，然后再用白酒揉搓去腥，最后冲洗干净，切成条。鸡肉斩成小块。

2.炖煮

将猪肚和鸡块放入砂锅，加水，大火煮开，撇去浮沫，放入除了料酒、白胡椒、枸杞、盐之外的食材，烧开后转小火，慢炖1.5~2小时。

3.出锅

加盐和白胡椒粉调味后，即可出锅。

三、小贴士

1.猪肚和鸡肉容易消化吸收，且能促进气血生化；党参、枸杞、山药、沙参能够益气、养阴、健脾；红枣、姜、白胡椒可以温经散寒、健脾益胃。搭配起来煮汤，既容易消化，还让人气血充足。

2.这款汤适用范围广，没有绝对禁忌，大家都可以吃。体质偏温人群，可多放些北沙参。偏寒的人群多放些姜片、党参、枸杞就好。