发现身边的美食之兰州拉面

如果可以的话我想强烈谴责这家兰州拉面的，这里的拉面是机器拉的亦或是昨夜在冰箱里躺了一宿，某个偷懒的师傅最好的备料，反正，它没有韧劲，一根根分的太过清晰了，它没有一点点粘连，它没有一个面团里出来的协调。这里的汤太咸了，像有人故意乱撒的盐巴，它的牛肉太薄了，还没有感觉到就已经不见了。

一碗好的拉面，应该配有砰砰声，那是师傅在拉面团的声音，师傅是不收钱的，一个人有自己的工作台，他戴着洁白的小帽，手上搓着白粉，听客人报完单子就砰砰砰地做自己的面。直到面团变成又长又细的面条，拉面，妙就妙在这个拉呀。面的汤底，应该是牛骨做的底料吧，慢慢熬出来，带有胡椒，花椒，表面有一层香喷喷的油。待到面条煮熟，放入盛有汤的碗中。这个碗应该也是有讲究吧，厚实的白瓷碗，碗的一面用绿字写上清真，也许这样就是圣洁的意思了。撒上一些香菜，把早已切好的牛肉片搁上去。安安稳稳的端到桌子上，它热腾腾的冒着热气，它一条条的相互交错。吃面是要喝汤的，汤是面的灵魂。一口下去，麻，香，又有牛油的润滑，身子腾的就热起来了。