蛋糕

1、材料：2个鸡蛋，1包奶240ml[用了约200ml]，红枣和枸杞若干，花生油[正常用黄油没有可用食用油代替]，白砂糖些许，蜂蜜。

2、工具：2个碗或小盆，1个勺子，1个电饭煲[最好带蛋糕功能]，1个打蛋器，沙漏网。

工具强调☞：洗干净无数水，用纸巾搽干净。

3、制作步骤：

①将2个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开乘

②蛋清用打蛋器打发，边打边加入白砂糖，根据自己的甜度增加白砂糖，打好放一边

③将蛋黄搅拌后加入鲜奶，用过滤筛加入面粉搅拌成泥状〖最好别成坨状〗，可根据自己口味加蜂蜜。

④将搅拌好的蛋黄面浆倒入蛋清中，搅拌后。

⑤在电饭煲中用油刷锅后，再把搅拌好的面浆倒入锅中，设定时间15-25中，实际根据自己情况家锅查看。

⑥出锅后直接用勺子将锅边划开，

直接倒入盘中，用红枣枸杞摆盘即可。

注意☞

①蛋黄加入面粉的多少决定了面粉的口感及软糯程度

②最后一步蒸蛋糕取决于电饭煲的火力及地盘尺寸大小，锅内不宜放太高浆泥〖因为锅的火力不够可能蒸不透蒸不熟〗

蛋糕 蛋糕 蛋糕