自己家里从来没有做过马蹄，外面偶尔点荸荠炒虾仁，一般也都挑出去，不大喜欢滑滑腻腻的口感。
马蹄最喜欢的吃法还是榨汁，清爽宜口。
周二在古镇内外走的又累又热，进入一家叫满福笼的小笼馆。老板娘笑脸逢迎，极力推荐绿豆汤，降温解暑好单品，来一扎。
捞起一勺干货，爆开花儿的绿豆里三三两两夹杂着脆脆的奶白小丁。问老板娘，原来是马蹄。这个绿豆汤里的马蹄口感，和马蹄汁的味道实在联系不起来，破坏了绿豆的原汁原味的入口之感。
果糖的甜度比之蔗糖高了近一倍，难怪入口竟有齁嗓子的感觉。绿豆汤这么甜，总感觉不够解渴，少了清香的味道。
网上查，马蹄绿豆汤有平肝降火，养肝润肺的功效。虽然不那么好喝，权当做是一份体验吧。
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文/果糖小姐 ...
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本文标题：马蹄果糖绿豆汤
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