接近中午的时候，黑娃（叶知南）配合师傅孙兴，开始对新烧的一窑建盏进行“强还原”。
窑内的温度已经很高，站在窑外靠近窑体的地方也会感觉受到炙烤。孙兴戴着防火面罩和特制手套，每打开窑体的一个孔洞，黑娃就把准备好的松柴递给他，孙兴马上把这些富含油脂的松柴投进这些高温的孔洞，顿时，股股浓烟从孔洞里冒出，孙兴立即把投柴口的挡板拉上……不知不觉，两人已经来回进行了六个小时，本就是夏季天气，两人简直是汗下如雨，连中午饭都来不及吃，窑内的反应不等人啊！
“强还原”是现代柴烧的一个特点，是柴烧建盏非常重要的过程，是人为干预让釉面进行更多转变的过程。简单来说就是先把窑体所有孔洞密封，让其氧气烧尽，然后降温，期间不间断地往窑内投入富含油脂的松柴，此时窑内因为没有氧气，再次燃烧的松柴把仅有的氧气夺走，盏内铁元素被压力快速地逼到表面上形成更多的结晶体。
此后再把窑体的各个孔洞打开，让氧气疯狂灌入，和铁元素进行化学反应，原本正常燃烧环境中的胎泥和釉水中的氧化铁（红色），被还原成氧化亚铁（黑色）。氧化亚铁不够稳定，与氧气再次接触容易被氧化成四氧化三铁（黑色）……
强还原氛围下，窑内盏的品级较高，盏壁出彩成为高端釉面。整个还原过程实际就是盏内铁元素和窑内空气争夺氧气的过程。
这个工作很费精神和体力，师徒俩配合多次，都已经很有经验，但是也不敢掉以轻心。
差不多了，孙兴叫“取火标”，黑娃拿来一个特制耐火长杆，孙兴把放在投柴口附近的一两个样品盏挑了出来。放置在空气中，从1300多度的窑内取出，放在只有几十度的空气中迅速降温，以观察判断窑内盏的反应情况，这就是烧盏中的“取火标”了。
“取火标”主要是观察火候如何了，有没有粘底，如果有粘底，很可能一窑的盏都有粘底，这一窑基本就废了。更重要的目的是观察取出的“火标”盏，在迅速降温的情况下，看看盏壁的花纹结晶出来了没？如果发现没有结晶或结晶情况不理想，留在窑内的建盏可以继续加温或保持温度烧制，如果结晶已成，就可以减柴降温了。
现代的电烧窑，可以在温度显示到1350度的时候取“火标”，但柴窑烧制的话就完全凭师傅的经验了。简言之，“取火标”就如烹饪时，厨师在出锅前尝尝味道，咸了还是淡了，生熟火候如何，根据掌握的情况进行灵活地调整。但烧盏必定和烧菜有区别，“火标”不能保证整窑产品的成功率，只能做一个参考罢了。
随着温度的降低，取出的火标呈现出了成品的样子，师徒俩这次试验是想要梦想中真正的银油滴，为此在釉水配置的时候改变了一些配方，此时的两人一看，盏体从底部向四周延伸出圈圈银色光晕，油滴晶体结晶从盏底到盏口满工满花，已经接近预期了，只是盏体的油润度不够，反应过度了一点，火候没掌握太好，称不上佳品，还得继续努力，但是相信下一次就会更接近理想了……
时间一晃而过，离叶知南回到水吉已经过去了三年。早在两年前，南爸南妈就知道了叶知南回来烧建盏的实情，毕竟村与村隔得不远，总会碰到熟人。
这个周末，叶知南回到了“建盏一条街”附近的自家小院，一只黑狗汪汪汪地跑来迎接，叶知南蹲下身和它亲热了好一阵。
傍晚，南妈已经准备好一大桌好吃的，南爸南妈，还有叶知南的妹妹叶知秋，一家四口围坐一桌，热气腾腾地吃起了晚饭。
“小南，你还要瞒佳藕多久，每次她打电话来，我和你爸说谎，别提多难受了，怕是瞒不住了！”南妈往叶知南碗里夹了一粒扁肉，忧心忡忡地问道。
“我看那妹仔对你是真心的，都这么久了……”南爸也在旁边附和。
“哥，你也真是……”叶知秋撅着小嘴，也跟着把他数落了一阵。
“你们再帮我瞒一阵子，时间久了她自然就放弃了，我不想耽误人家，这边的事还没个眉目嘞，不知道还有多久！”叶知南不无苦涩地回答。
叶知南再次回家的时候，便是回来拿钱的。
原来，和孙兴熟悉起来后，叶知南曾把自己想复原曜变技术的目标向师傅说了，孙兴作为一个老艺人，明白这个追求意味着什么，这个技术已经失传几百年了啊，谈何容易呀！但是这应是建盏人共同的理想，谁不想做出这种建盏中的神品呢？苦于没有传授，摸索实在太难。现在有后生愿意为此努力，不管成功与否，这份想法，就让人欣慰！
感动之余，孙兴对叶知南的理想表示支持！所以当叶知南说准备自己起一个龙窑，专门研究曜变的时候，孙兴二话不说，找人一起帮忙，在南浦溪上游靠近吴中村的岸边选了一个地方，就建了起来。这个龙窑有部分“隔仓龙窑”，和部分“小通天龙窑”，以后根据需要也许还要建一个“五目大通天龙窑”。这些都是为了方便各种烧制场景。
本来叶知南是和村里交了部分钱的，取得了村里的同意，算是打了招呼的。却没想到某些村民非常不满，把叶知南这个“违规建筑”告到了更上面，上面的人下来检查，整个工程就被迫停下来了。
叶知南回来支取自己大额存款的最后一笔钱，这几年着实花了不少，前面建龙窑算是最大的一笔支出。叶知南拿这最后一笔钱，一部分交罚款，另一部分希望“活动”一下，以恢复建好的龙窑原地运作。还需要筹一部分钱引进一套环保设备。
这段时间，师傅孙兴也帮着到建盏协会说明情况。而叶知南的山水画师傅卓一堂，已经多年不问世事，此时也不得不出来为自己的弟子说几句话……对叶知南而言，代价就是在指定时间之内，青出于蓝而胜于蓝的他要为师傅的朋友画几幅画，看到师傅“得逞”的笑容，叶知南心知肚明，知道师傅为自己谋划的良苦用心。早已搁笔的他硬是天天狂练，才逐渐找回了感觉。
两个月后，整件事有了端倪，各种正规手续都齐备了，叶知南算是松了一口气。即使再有人要使坏，从法律上来说，是搬不倒他的了。
从此，叶知南有了属于自己的龙窑。不过，大家都奇怪叶知南为什么给这个龙窑取了一个牛头不对马嘴的名字：“藕窑”。
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