| 茶的日记·第六期
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“冷冷的冰雨在我脸上胡乱的拍……”
今天，小白我冒着凉嗖嗖的大风冷雨哆哆嗦嗦刚进门，就被某小青同学拽着往外走，说：“太冷了，我们这次喝点白茶吧，暖乎暖乎~”
于是，我们从「茶家生活」借来了一桶重量级的白茶，不是开玩笑，真的很重！整个抱着估计有六七斤！
看这黑亮光滑带暗纹的桶身，像不像古代隐在黑暗中的暗卫？
名曰“慕白”，冷硬的黑与明媚的樱花粉，像极了思慕少女在黑暗中默默守护的勇士，盯着拍照的时候，小白我脑洞突然收不住了，哎呀！真滴越想越浪漫…
咳咳，回归正题，这桶子里面有七饼茶，我们拿出来一饼，撬一点点（大约5g，剩下的都还回去了…都还了…还了…）。
要说这“撬茶”也是个技术活，用茶针沿着条索的纹路下手，才能撬出条索完整的茶叶，用某小青同学的原话就是：“主要还是看手感啦~”，当然徒手掰茶，大力出奇迹的情况也是很常见的（不过条索会不完整，这样不好不好）。
用100℃的水先润洗一道，由于撬茶的技术问题，茶碎比较多，而且投茶量好像有点多了，某小青同学默默用茶针剔出来一些（emmmm这么随意的吗？论某青身为高级茶艺师的自我修养……）
泡第二道，茶汤浅橙红色，有毫，入口微甜，之后有点苦涩味，但能很快化开、回甘。
茶叶有一些年份，是政和13年的原料，所以茶汤带点药香，茶气比较足（大白话来说呢，就是喝完口感和体感会比较明显，全身暖暖的~跟它的外表一样，是个厚重又温暖的男子。）
继续往下喝，前四泡滋味都很稳，顺、滑、还带点甜，耐泡指数四颗星，叶底摸起来有点硬。
喝完终场休息时间，原本想着唠唠嗑就收摊，不过天气是真冷，一下子暖乎劲就过去了，于是……我们又蹭到了对门的「玉琳清语」白茶馆，让当家小姐姐给我们尝尝福鼎的白茶（假公济私，临时加戏…..）
这个密封环保不做作的牛皮纸包装的饼茶，叫“元语”，啧啧啧这名字，一听就是个温柔的小姑娘！
同样是撬5g干茶，茶饼就是要多撬，熟能生巧~
用100℃的水先润洗一道，有淡淡的花香。第二道，茶汤是透亮的杏黄色，灯光下可以看到浮动着许多细绒的毫毛。
茶汤入口很清甜顺滑，是让人容易接受的舒服口感，果然茶如其名，温柔又细腻。
小口小口地喝，能感受到茶汤滑入喉腔，枣香、花香和毫香充满整个口腔，来~想象自己是个美食家，细细的感受，将嘴里这一股香甜气分解出来。
一杯喝下肚，只觉得香香的、甜甜的？没关系，多喝几泡，白茶泡完还可以煮着喝，多少美食家的味蕾都是练出来的，茶小白也都是这样走过来的（我绝对不是在说我自己喔…）
喝完白茶，再喝几口白开水，嘴里还是甜甜的~要说小白我什么时候最愿意喝茶呢，大概就是冻得像冰棍的手指，摸到一杯热乎乎的茶时，内心十分感动，对茶的感情突然上升到了前所未有的高度。
天气越来越冷，要多喝热水，多喝茶，小分队祝大家在凉飕飕的冬天里，也能暖烘烘的。
不正经测评延展小课堂
福建白茶产区主要分布在福鼎、政和，两个地方的白茶外观、味道、做工都有区别，各自有特色。
福鼎白茶茶香幽隐，茶水绵柔；政和的海拔比福鼎高，其产的白茶茶香更高扬，茶味比较厚重。
当然，茶还是得亲自喝才能有滋味，2018小分队会带大家继续多喝茶滴~
本次测评，由重度喝茶爱好者（小青）携同茶小白（小白）共同完成，凭个人喜好综合得出，仅供参考，概不负责哟~！
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