吃鸡

早上看到一位大爷，手里提着一只烫好的鸡，有熟人问他：“大爷，去看闺女啊？”大爷说：“是啊，我闺女说想吃鸡了，我给她送去，外面卖的哪有自己家养的好，绿色健康的，趁早给炖上，她中午就能吃上了。”可怜这天下父母的心，这么冷的天，大清早儿就起来抓鸡杀鸡烧水一切都捯饬好，就为了闺女能吃口新鲜的。也许这闺女只是随口一说，回过头自己都忘了还有这回事，可就是这随口一说也往那父母心里去，比圣旨都管用。

我家里吃鸡的时候，也都是只有姥爷收拾得最好。姥爷杀鸡的时候，先烧上一锅开水，这个时候将鸡一刀毙命，然后沥血，再浸烫，烫鸡的时候，开水的水温得正合适，烫鸡的火候儿更要把握得恰到好处，淋水浸烫得时间短了，鸡毛不松，烫得时间长了鸡毛就烫死了也拔不下来，只有烫得刚刚好的时候鸡毛薅一把就能刷刷刷地下来一片，三下两下的，鸡毛就拔光了。紧接着净膛，整个过程干净利落、一气呵成，也能把鸡肉的蛋白质保存得完好。妈妈说：你姥爷这手法儿可太专业了，饭店专门杀鸡的都未必能比得过你姥爷的手艺。我说：“你跟爸爸会么？”妈妈说：“这可真把握不好，我从小吃你姥爷弄的现成的。”姥爷烫鸡烫得好，姥姥炖鸡肉炒鸡血也是一绝。每次炖鸡，都会给我们打电话：“我炖了鸡，你们今天都过来吃饭哈。”离得近一点的赶紧叫过去吃饭，离得远一点的舅舅舅妈，每次回来，姥姥姥爷更是忙里忙外，顾不得落脚，饭桌上却还记着大儿子爱吃鸡头小儿子爱吃鸡爪。

父母在，人生尚有来处；父母去，人生只剩归途。所以说啊，父母在身边的时候，往往孩子就不需要出太多力，不管多大，都是孩子，父母都是宠着惯着的，但离了父母，什么就都要自己学了。孩子嘛，跟父母不是一代人，再新潮再开明的父母都不会跟我们一个心思一个想法，自然而然的也就会有避免不了的矛盾冲突，但想一想父母对我们的这份儿爱，我们就该软下来心来，温柔待他们。

有多少父母从未想过孩子的回报，抚养孩子只是为了付出和欣赏。初中的时候，我特别挑食，妈妈就变着法儿地为我做饭，我喜欢吃芋头，她就自学着烀芋头煮芋头炒芋头，几块儿芋头能做成酸的甜的咸的各种花样。高中的时候，我喜欢吃排骨，每周六放半天假回了家桌子上都会有排骨。上了大学，离家远了，回家的次数少了，她就费着心思跟进我的想法，不想错过我走的每一步，想知我冷暖，懂我喜悲。

家在等你啊，等你归来时它化成了一个拥抱；等你归来时它是一盘热气腾腾的水饺；等你归来时它是一脸的欢喜与满足；等你归来时才会知道不管你在哪儿，家里都有你依恋的人和最熟悉的味儿，是姥姥炖的鸡肉，也是妈妈炝的土豆丝儿。快点回家吧，万家灯火的时候，家里的桌边儿上，就差你一个人了。

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