枇杷在生产培育中采用嫁接繁殖为主，①砧木苗的培养。选择向阳避风、质地疏松、肥力中上的沙质土壤，深翻细耙，并下足基肥整畦成垄待用。②小苗嫁接方法。在1～2月份是最佳嫁接期，取好优质丰产稳产的穗条。
园地选择和定植
枇杷性喜温暖，在PH值6.0～6.5的微酸下生长适宜，并选择土质深厚，含腐殖质多的红、黄土壤，土地通风透气，排水性好。若为平地应注意挖好排水沟及地下水位处理。植前应先做好定植，施足底基肥，并做好遮阴设施等。
土肥水管理
幼年树以改良土壤为主，幼苗期提倡实行间种豆类豆科绿肥等，既可改善土壤肥力，又利用空余土地，增加经济收入。枇杷进入盛果后株树冠下覆盖花生藤、高梁杆等杂草物，保持温湿下，防止草丛生长、土壤板结，促进根系呼吸，熟化土壤结构，增加有机物质等，有利果实的成熟及优化品质作用。枇杷虽然较耐旱，却怕积水，注意灌水和排涝。掌握土壤含水量在10～14%的范围内最有利根系的生长。秋季可适当干旱有利于花芽分化。
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