登胜于景 烤胜于食

作者: 晴鹤1 | 来源:发表于2018-11-25 20:37 被阅读58次

    四月八日,上午,我们一行男男女女凡十来人,游郊外生态园,登海拔四百多米的驼峰山,山色苍翠,郁郁葱葱,松风吹拂,飒飒有声,山道崎岖,蛇折斗转,拾级而上,有时无级可拾,石头光滑,土块松软,不敢懈怠,累得气喘吁吁,香汗淋漓,只得寻大石坐歇,或小驻亭阁,倚栏送目。有两个女士跟不上,不堪前面的多次歇下等待,便作放弃。一行人就这样攀登、小憩、再登,如此,上了山顶,四围景致,尽收眼底。隔了湖泊,远树含烟,云气浮动,一片片的高楼林立,鳞次栉比,艳阳朗照,墙白瓦红,明丽壮观。大家触景生情,游目骋怀,临风吟诗,畅谈自如,兴味盎然。下山是对膝盖的考验,酸胀难忍,折枝为杖,归原地。

    此时已饥肠辘辘,按计划便一同去大江渡口的小洲上到吃烧烤。过渡船,即至大江渡口边,名曰大江,实则河也。上了大堤,远眺,山川披绿,一望无际,树林、菜蔬,构成一片绿色的海洋。大堤两旁,云树侍立,浓阴匝地,红肥绿壮,生气勃勃。堤下,坦荡如砥的一片,前面印入眼帘的,是掩映在柯枝下的灶台、石桌,分两排,一字展开地陈列,颇为壮观,好一个天造地设的露天大炊阵!

    我们分成两组,租用了两个灶台,拿了食品与配料,取木炭,上蜡油,点燃,一会儿灶膛内火焰熊熊,隔了烤网,在其上置了食料,如鸡腿鸡翅火腿肠等,悉听尊便,炙烤,翻卷,当肉色苍黄香气扑鼻撩动你的味蕾的时候,意味着烤熟了,涂上油、蜜等配料,就可以大快朵颐。我们这一组的几个人,平日里厨具侍弄的少,此时短板全暴露无遗,又不会把火功,弄得生熟两异。也有例外,有个银行的朋友带着女友,其火功好,翻动节奏把握十分到位,鸡翅烤得香喷喷,两人当着大家的面,巡示一番,高举鸡翅,笑呼“有偏各位了!”,便仰面张口大咽,动作夸张,让人垂涎笑煞。问他有什么技巧,他偷眼一下女友,说:“靠修炼,我是在找女友过程中修炼成的,对女友好的一定是烧烤高手,是吧?”一席话赢得满堂喝彩。

    如果要吃薯块或土豆什么的,最好把它埋在赤红的炭火里,烤得均匀且快。玉米棒子、菜叶也可网烤,烤好,蘸上佐料,一样活色生香。

    烧烤需要功夫,也需要耐心。哪怕你饥肠辘辘,也得忍受,非得等烤料熟得溢出纯美的香味,才可入口。

    我们烤技不高的几个人,沾了炭火的光,弄成了大花脸,被人用手机抢着拍了照,留作纪念。

    当时,野外烧烤,成为时尚。闲暇之余,丢下工作的繁琐,投身自然,可缓解压力,放飞心灵,获得野趣。当然,从健康角度讲,烧烤可食,但不可常。

    其后,十几个人围坐石桌边,谈笑风生,甚是热闹。谈个人事、集体事、国家事、天下事,开怀畅言,言无所拘。经理是个男性,健谈,四十多岁,他谈自己辞职创业和教育儿女的故事,谈吐清雅,风趣幽默,观念时新而实在,大家感佩不已,更加深了对世事的参透。

    日薄西山,人影渐稀,大家带上烤熟的食品,包括没来得及烤的,大包小包地装进包里,就像凯旋的将士缴获的战利品,作为礼物,把它送给大人老婆孩子或女友。我的战利品不少,红薯五个,甘蔗两节,石榴三个,玉米棒一个,集聚起来满满一大袋子,心里说不出的高兴。

    这一天,有攀援之趣,烧烤之乐。重要的是,一群来自五湖四海的黄皮肤黑头发,欢聚一起,即便时有素不相识,但无妨碍,都发乎真诚,热情洋溢,客礼相待,心无隔阂,合作交流甚为畅快,足矣!如果说钓胜于鱼,那么我们这一天算是一笔两到,登胜于景,烤胜于食,乐而忘言,亦足矣!

            201604中旬书

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