“虾蛋”又称“虾籽”、又被写作“虾子”。食材俗语。意指用海虾或河虾的卵干制而成。盛产于每年五月的虾类产卵期，因所选虾类的不同，又有“海产虾蛋”和“淡水虾蛋”之分，但两者都具有浓郁的香味和特有的鲜虾味。过去味精未发明前，多用于菜肴调味增鲜之用。
此文为作者原创，部分照片，摘自网络，特此鸣谢，如有侵权，敬请告知。
“虾蛋”又称“虾籽”、又被写作“虾子”。食材俗语。意指用海虾或河虾的卵干制而成。盛产于每年五月的虾类产卵期，因所选虾类的不同，又有“海产虾蛋”和“淡水虾蛋”之分，但两者都具有浓郁的香味和特有的鲜虾味。过去味精未发明前，多用于菜肴调味增鲜之用。
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“虾蛋”又称“虾籽”、又被写作“虾子”。食材俗语。意指用海虾或河虾的卵干制而成。盛产于每年五月的虾类产卵期，...
黃金虾做法：1斤12支中白虾，挑去虾腸，剪去蝦腳，雞蛋兩只，咸蛋黃一只，加入極少許生粉搞爛，蝦沾上蛋汁，油溫度70...
一种小吃的名字，有虾有蛋，味道应该不错，我没吃过，但可从其名体会其味。 所谓虾扯蛋，不是虾扯蛋，是名虾扯蛋。 所谓...
盐水虾、蚝油肉末茄子、炒菠菜、糖醋小萝卜、炖蛋
“只有住在海边的人才知道，清煮的虾才最原汁原味” 黄白相间于筷间，虾与蛋的鲜香在口中交融。勾芡的滑蛋汁是最好的下饭...
虾滑 蛋饺 黄焖鸡 焖猪蹄 梅菜扣肉 豆角焖面
鸡鸭鱼虾蛋，这些都是很好的蛋白质来源。 虾烹调起来可能是最简单的，我们家最习惯的方法就是白灼虾。 把虾清洗几遍直接...
用料：鸡蛋一个，葱花少许，鲜虾两只，骨头汤大半碗 鲜虾去头去虾线洗干净沸水焯几分钟剁碎，葱花切段备用 蛋液打散加入...
今天的晚餐:《香辣皮皮虾》、《蛤蜊炖蛋》、《花甲粉丝煲》、《蒜蓉烤茄子》、《鱿鱼紫菜汤》 第一道菜:《香辣皮皮虾》...
运动完想吃点少油盐的食物，于是做了个快手的午饭。 土豆胡萝卜切小块水煮 虾去壳去虾线水煮 蛋水煮 醋、蚝油、黑胡椒...
本文标题：【 虾 蛋 】
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