小时背井离乡,入深宫别了爹娘,上厅堂下得厨房,不过是三分假象,贴花钿胭脂红装,禁足这四四方方,奈何只有妈妈懂。
唯独怀念小时候,无忧无虑,怀念每天等我回家吃饭的妈妈。那是一份爱的味道。
小时候,家里条件不好,连住的地方都没有,四口之家挤在几十平米的房子,家徒四壁。每天,妈妈总是一盘青菜和一盘自己制作的酸菜,偶尔也会去买骨头熬汤,妈妈总是说;多吃青菜补充维生素,多喝汤营养高。
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妈妈总是能让一种菜变换出几种风味,家里条件有限,通常称1元钱的豆腐,今天煎豆腐,明天鸡刨豆腐,后天麻婆豆腐。总是花心思准备着,争取在平凡的食材中,获取更多的美食。
那红的,绿的,青的,在妈妈的手里,就像施了魔法,总是让我们吃不够,色,香,味一应俱全。
妈妈做的,我吃在嘴里,无比满足。总是她总是能在平凡的食物中,给我们带惊喜。妈妈是热爱生活的。
虽然妈妈不能给我太多物质条件,但是她让我成为爱生活的人,一顿饭,一桌可口的饭菜,看见的是对生活的态度。
后来结了婚,才理解柴米油盐是多么的不易,爱一个人就为他下厨,因为心里有爱才行,给他最好的。
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有了宝宝后,我没有了工作,天天买菜,洗菜,做菜,一系列繁琐的工序,尤其是每次早上去菜场,看着各种各样的食材,不知道买什么?真是头疼不已,难道妈妈有菜谱吗?
我问了妈妈,她说;“哪里有菜谱”,然后她指了指脑袋,说到;“在这里”。这这是一项别人无法知道的技能。对喜欢烹饪的兴趣,还有对家人的喜好的了解,对食材营养的准确定位,知道什么调料配什么主菜。
简单的一顿饭里处处有学问,对于一个80后的我,真的是头大。于是带着宝宝回娘家蹭饭,进门第一句话,就是说“我给你做了好吃的”。一股暖流,眼泪哗哗的流下来,已经很久没有为我做过一份属于我的饭,妈妈知道我口味重,酸的,辣的。
到了婆家,不是女儿,而是儿媳妇,你就必须要勤快,说话处处当心,每次吃饭总是吃点,好吃就多吃,不好吃就少吃,习惯别人。
自己当了妈妈后,要为我爱的人做饭,一年四季,在最热的时候,你在灶边,了解了她们的喜好,各种绞尽脑汁,变着花样做吃食。佩服妈妈的几十年如一日,为什么我做不到,我有时候身体不舒服不好,连买菜都省去,让孩子随便吃点对付。
姜搭配什么菜好吃?豆腐必须为什么用葱?熬汤要用哪个部位的骨头好吃?炒菜的时候要大火?油要烧几成热?通常什么食物和什么食物相克?等等。系列的问题,只有无数次的尝试过才做得到。
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菜里面有妈妈对我的陪伴,有对我的期待,有对自己成果的肯定,还有我的心满意足。
嘴上的爱,只是说说,而“妈妈的爱”通过嘴,经过我的胃,经过消化,变成我的能量。她只是把那份平凡变得不平凡。
学会了爱,才会去爱,然后一代代的延续下去,实践出真知。实实在在的好。
“民以食为天”,吃饭是头等大事,好好吃饭成了父母叮嘱我们的口头禅,可是谁又理解,话外之意,热爱做饭,热爱家人,热爱自己胃。父母的担心啊!
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